素菜菜谱

蒸酿红辣椒

水青青

1红辣椒，猪肉，香葱。2备好的肉剁成肉泥，香葱切末，红辣椒数个。3加盐，生粉，调味鲜。4拌匀。5辣椒划开一条缝，塞进拌好的香葱肉泥。6酿好的红辣椒摆碗里。7放进蒸锅里蒸十分钟蒸熟。8再烧点辣椒油。9将烧好的辣椒油浇在蒸熟的酿辣椒上，淋上蚝油上桌。10蒸好的酿辣椒。
香干炒油麦菜

花鱼儿

1材料：油麦菜、香干、蒜末2将油麦菜洗净。3放在案板上切开，待用。4将香干放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。6接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。7然后，合入切好的香干翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
炸茄盒－－胡萝卜肉泥馅

水青青

1备茄子，胡萝卜，香葱，猪肉。2肉剁成肉泥，香葱切末，胡萝卜切丁。3切好的肉泥，胡萝卜丁，香葱装碗里，调进盐，生粉，十三香拌匀。4茄子斜切两片为一片，。5切好的茄子撒少盐入味。再分别酿进肉泥。6酿好的茄盒。7酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。8再放进热油锅里油炸。9翻面。10炸熟透炸香脆即可。11炸好的
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋

星星女人

最近在减肥，不能乱吃东西，只能吃些低热量的菜了，但成效还不错，半个月的时间，体重已级从108斤减到了99斤，离我的第一部目标95斤还有4斤，继续坚持，管住嘴，多锻练！这是一道做法极其简单，但是营养价值非常高的健康菜，适合减肥时期吃的一道菜，女士吃了还可以美容养颜。
辣拌萝卜干

小堂堂妈妈

秋天晾晒的萝卜干是北方人冬季里的常菜，或者凉拌，或者炒着吃，味道都很棒，是着粥的好小菜
烫干丝

海洋moon

这是一道地道的扬州菜，也是一道刀工菜。这道菜的制作看似简单，在制作过程中的几个细节却是老一辈总结出来的好经验。首先是刀工处理，精细的刀工让干丝入口的感觉非常美妙，其次在烫制时加入姜丝，用姜汁来去除豆腥味。第三是选用烫而不是煮来制作，如此细的干丝如果煮的话会很快粘成一团，丝丝分明的口感骤然消失，烫干
茄汁藕条

碧潭悠荷

这是全家都喜欢的一道菜，清爽脆口的莲藕条裹上酸甜浓稠的茄汁，即便是在炎热的夏天也能就着这道菜吃下一碗米饭。材料简单，做法也很容易，绝对是招小朋友喜爱的一道菜。
炒三丝——低油版

樨儿小厨娘

每天对着电脑用眼过度，当医生的盆友建议樨儿多吃些胡萝卜，但是樨儿打小就对胡萝卜很无爱，所以决定采用最入味儿的胡萝卜丝先尝试一下，没想到搭配鲜嫩的香菇和清新的青椒之后，胡萝卜的味道很好的被柔和了，尝试十分成功。家里有不喜欢胡萝卜的小盆友，麻麻们可以试试这道菜，或许可以让小盆友爱上营养丰富的胡萝卜也不一
豆渣炒白菜

康康1818

喝完豆浆剩下的豆渣基本上都是添加到面粉里做成面食吃了，其实豆渣用来炒菜也是不错的，用豆渣和大白菜一起炒着吃，即当饭又当菜一举两得。
蒜薹炒竹笋

康康1818

最近这几天和竹笋较上劲了几乎天天吃，它鲜美独特的味道确实不一般，无论是炒菜还是做汤都非常的好吃。

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