素菜菜谱

家常菜----尖椒烧豆腐

mother52julina

1将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。2平底锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎。3将豆腐煎至两面成金黄色时，铲出，装入盘中待用。4将尖椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。5热锅放油烧热，爆香郫县豆瓣酱，葱姜末。6倒入尖椒片翻炒均匀。7倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，
蒜泥姜茸菠菜塔

狼之舞

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养
苋菜荔枝

淡墨痕

1苋菜洗净，切短。2将荔枝的外壳和内核都去掉。3锅中放适量的菜油，先炒苋菜。4稍稍加点盐。5加入荔枝，一起炒。6最后放点水，煮一小会儿，出锅。
五香豆干拌萝卜樱子

爱跳舞的老太

五香豆干拌萝卜樱子，是一道非常爽口的凉菜。
小炒扁豆丝

吖冰

扁豆味甘、性平，归脾、胃经　有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效　　主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。喜欢吃辣的，可以适量加点辣椒炒，更爽口下饭呢。
家常菜----清炖窝瓜

mother52julina

1将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。3出锅，装入碗中待用。4锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。5翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。6翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最
风味茶叶蚕豆

天天宝宝瓜

这款风味茶叶蚕豆其实是按照煮茶叶蛋的方法煮的。外边的壳有点硬，里边绵绵的。味道真的很不错。大家可以试试。另外蚕豆营养价值非常丰富。其中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕
彩丝腐皮卷

放逐的青春

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展老年人长期食用可延年益寿特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水豆腐皮还有易消化、吸收快的优点是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品
红壳桃粿

凌波仙

红壳桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象征长寿，故制桃粿反映祈福祈寿的愿望。馅料一般是糯米蒸成香饭或甜饭充用，也有用豆沙花生等馅料。皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成。逢年过节拜神，潮汕妇女就会将桃粿用作供品。
豆皮金菇卷

放逐的青春

煎的炒的肯定不如蒸的煮的豆腐皮的香滑与金菇的爽脆在妙手一卷之下,有意想不到的美味清淡又健康的食材搭配，蘸酱一吃，回味无穷酱料可以根据个人口味随意更换，花生酱、番茄酱都可以

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