素菜菜谱

酱香笋片

牛妈厨房

江笋，温州地区对它的爱称。记的一到江笋上市季节，老妈总会买江笋过来白灼，然后配白切肉。有时候呢用它来炒糯米饭，真是好香好落肚滴哦。于是现在我看到江笋总会想到很多妈妈的菜菜来。而且对江笋也有着特殊的喜欢。为什么这么说呢呵呵呵，那我就假装害羞的说：“因为大爷也喜欢。”当然家里的大爷更偏爱爆炒类的江笋，他
蚝油青菜蘑菇

江南偏北

1蚝油一瓶、2青菜去除外面的老叶留菜心洗净、3洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、4杏鲍菇除根后洗净、5把洗净的杏鲍菇切成片、6胡萝卜半个、主要是配色、7胡萝卜切成象眼片、8炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、9把切片的蘑菇焯水、10青菜心焯水、11焯水后集合在一起、12炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜
香菇西兰花

夕云梦

做法如下
滑熘豆腐

籣草児

熘，是菜肴在烹制过程中，先将原料经过炸、蒸、煮后，用葱姜炝锅，然后将主料倒入翻炒，最后兑入提前准备好的调味汁；将原料包裹住，使菜品脆、软、嫩、滑的做法。滑熘是熘制菜肴中的一种。滑熘豆腐，选用的是嫩豆腐，配以口感肉质厚实的香菇。色泽洁白滑嫩，口味咸鲜适中，鲜嫩滑润可口，更适合老人、小孩或者牙口不好的
瘦身温拌茄条

淡然00

寒冷的冬日里，一道美味的瘦身温拌茄条将自己暂时从热汤炖菜中解放出来感受一丝酸爽感受一丝生脆这美味定让你难以忘怀时间：16分钟热量：87大卡分享：两人份
清炒沙葛片

香菜

小时候很喜欢的一道菜，大了离了家乡就很少吃了，沙葛在广州这边，一般拿来煲汤或是做肉馅，所以当我第一次清炒出来，老公觉得很奇怪，这玩意居然也能拿来炒着吃，而且味道还相当不错呢。脆脆的，加了香菇，有股淡淡的香味，又有点微辣，很是下饭。
拉丝黄瓜

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1黄瓜切成拉丝状，为防止切断，可用两根筷子支撑下。2切好的黄瓜摆盘。将姜丝，盐，糖，白醋放入锅中加水煮沸，冷却后浇到黄瓜盘中。腌渍2-3小时。3去水，锅中放色拉油，花椒。油开，去花椒。黄瓜撒些芝麻，倒入热油。
小炒丝瓜

何以笙萧默

1絲瓜削皮洗淨備用。2將削好皮的絲瓜切成塊狀備用。3紅椒、姜、蒜切好備用。4葱段切好备用。5起鍋油燒熱,放入紅椒、蒜、姜炒香。6放入絲瓜大火炒熟。7快熟的時候放入調料。8洒上葱花,装盘,就可以开吃了。9额，在我们家，这类小菜还是蛮受欢迎的。
家常小炒—碧玉炒银芽

诗心

豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，饭店里不少菜的制作也以它铺底，可是，您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝，尤其在百蔬萧条的寒冬，不妨多吃一些豆芽，既实惠又健康。豆芽不仅滋味鲜美，而且具有很高的营养价值和食疗价值，具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用；豆芽具有清除血液中堆积
清爽泡菜自己做——白菜帮泡菜

天天吃土豆

1准备好大白菜。2取白菜帮切条洗净，撒盐腌一宿。3锅中放水，加花椒、八角、盐、姜片煮开，转小火5分钟。4腌好的白菜帮会出很多水，将水倒掉。5坛子洗净，可用白酒涮一遍，避免有生水。6将水和白菜帮放入坛中，用水封口，腌两天就可以吃了。

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