陕西菜菜谱

陕西油泼面

小家有女初长成

1高筋面粉与水和食盐混合揉成光滑面团。2将面团压扁放入蒸凉皮的罗罗中用油刷刷上食用油。3用塑料袋蒙上醒发30分钟。4准备配菜。5将小油菜洗净。6将绿豆芽也洗净。7起锅烧水分别焯烫配菜。8将焯烫好的配菜装入汤盆中。9准备蒜蓉。10起锅烧水。11将醒发好的面片放于砧板上用刀切条。12用手扯出扯面后下
肉夹馍

不做妖精好多年

买的老潼关肉夹馍的饼坯，少爷在家的时候喜欢直接烤了饼当主食来吃。昨晚不是做了萝卜烧肉么，今早就烤个馍来做肉夹馍吧。
羊肉泡馍

鲜望

周末早餐预定，羊肉泡馍教程：在家的西北味道
自制肉夹馍

雨中漫步_kRsJPX

1五花肉洗净。2冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3切好小块。4准备好葱、姜、姜片、冰糖、花椒、大料。5五花肉放入砂锅，倒入老抽、生抽、黄酒、大料、花椒、姜、葱。6倒入开水烧开，放盐。7盖上锅盖炖40分钟。8卤肉就做好了。9电饼铛放入面饼，烙熟。10准备好香菜、辣椒。11和肉一起切碎。12饼在中间分开。1
牛肉泡馍

尔东叶

家里有一块剩发面饼，虽然已经有些发硬，但不可以浪费。看到炖好的牛肉，汤浓肉香，联想到了陕西名吃羊肉泡馍，馍，要用硬馍。受到启发，随即用这块发面饼做了牛肉泡馍。为营养更加全面些，就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒，看着很不正宗，却是非常好吃。
柔韧入味的油泼面

Meggy跳舞的苹果

四川的碎米芽菜不愧是当地特产，用新鲜的青菜配上盐、辣椒等一些当地特产腌制而成的咸菜，可以做喝粥拌面的小菜，也可以与其它蔬菜一起烹制，是自带风味的调味“担当”。担担面里放两勺芽菜，那面的味道一下子就出来了；五花肉中放几勺芽菜再上锅蒸，肥而不腻、入味鲜香，吃着甭提有多美了。油泼面是陕西特色，将柔软的扯面
蒜香黄瓜丝拌面皮

米拉Miira

1黄瓜洗净，大蒜备用。2擀面皮和面筋准备就绪。3黄瓜去皮切丝备用。4将黄瓜丝放入面皮中。5加入蒜末，油泼辣子，醋，酱油。6搅拌均匀即可装盘。7夏日美味，酸辣开胃。8成品图。小窍门时蔬随意切换，好吃又低脂哦！
牛肉胡辣汤

阳光明媚99

自制牛肉胡辣汤，大块的牛肉真材实料，鲜嫩可口，汤鲜味美，入味十足！
解馋过瘾的肉夹馍

Meggy跳舞的苹果

儿子暑假在家，看奥运比赛为体育健儿加油，心情好，胃口好，这天跟我说：“老妈，哪天做顿肉夹馍，一边吃一边看比赛，多带劲！”这一说倒提醒了我，正不知道要吃什么呢，这下，有了！儿子从小学到高中的这12年，几乎每天早餐都是在上学路上吃的，所以那时的早餐都是好吃易携带的，比如煎饼、煎饼、包子、肉夹饼、汉堡、三
红烧回锅肉夹馍

不做妖精好多年

家里的主食一般就是米饭馒头，烧了回锅肉，就想做个肉夹馍吧。

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