面食菜谱

春笋韭菜素三鲜包子

Meggy跳舞的苹果

每年春天我家都没少吃春笋，各种做法吃不够。炒丝、炒片、炖肉、煲汤，其中最喜欢的就是做各种馅料，包饺子或者包包子。前些天，我用毛笋和北方特有的黄酱做的“酱香笋丁肉包”，很多小伙伴跟着做了，都说太香了。今天，咱换一种口味，不放肉，丝毫不比有肉的差，鲜嫩十足，更突出了一个“鲜”字。素三鲜，用到了春笋、韭菜
茴香粉条素馅饺子

雨中漫步_kRsJPX

1先把面团和好，醒一会更好用。2茴香洗净。3粉条煮一会，或者提前泡软。4粉条切碎。5鸡蛋炒熟。6洋葱，姜末。7所有食材，调料放在一起。8拌匀备用。9今天是当家的在擀饺子皮。10非常薄。11饺子全部包好。12锅内加水烧开，放一点盐。13下入饺子，煮熟。14薄皮大馅的饺子，出锅喽。15装盘。16配上我的
南瓜馒头

南乳花生

南瓜含糖份，用它来做点心，甚至可以不需要额外再加糖。南瓜馒头，南瓜花卷，南瓜开花馒头，南瓜吐司，南瓜酸奶餐包，南瓜蒸排骨……都是我平时经常做的，我会抽时间一一把制作方法发上菜谱，大家想到用南瓜做的菜式点心，也可以发上来相互欣赏学习。
山药南瓜小饼

陈麻麻。

1主料里所有材料混合揉成面团盖上保鲜膜放着发酵2取一个不粘锅将南瓜馅所有材料放进去，中小火不停搅拌3搅拌至粘稠成抱团状即可关火4面团发酵至两倍大即可5无需过多揉面，直接揉成长条，切成小挤子，像包包子一样把南瓜馅包起来，轻轻压扁即可6也可以直接将面团擀成薄片用模具印出来，无需加馅也很好吃7平底锅烧热，
紫薯馒头

鸣翠燕

1紫薯去皮蒸熟后加入牛奶用料理机打成泥。2面包机中放入牛奶、白糖、紫薯泥。3放入面粉和酵母。4揉面。5盖上盖子放入温暖处发酵至两倍大。6分割揉成圆形。7放入蒸锅二次发酵。8至二倍大。9大火蒸约二十分钟后关火焖5分钟后开盖。10成品。小窍门水的多少根据紫薯泥的浓稠度自行调节。
麦片炸油条

宝藏般的男孩

来自美食天下，其他炸油条的翻版多加了一包麦片而已。
胡萝卜汁花卷

兰杏梅

胡萝卜汁代替水和面，不仅颜色鲜艳夺目，还营养丰富。
鸡胸肉香菇包子

荷月青莲

1酵母温水化开面粉搅成絮状放温暖出醒发一小时左右。2鸡胸肉五花肉切成小块。3香菇切丁洋葱切碎。4锅中加油烧开下鸡胸肉,猪肉翻炒。5加豆瓣酱甜面酱耗油味极鲜胡椒粉适量翻炒上色加香菇丁翻炒均匀晾凉后加切好的洋葱碎拌匀。6面呈蜂窝状醒发好切成面剂。7切成大小均匀的面剂。8包好
西葫芦鸡蛋馅饼

清风皓月3153

1用开水和凉水和面，和成半烫面。2鸡蛋小火炒成鸡蛋碎。3西葫芦洗净擦丝，提前泡好的木耳、粉丝切碎。4放入葱花、花生油、盐、蚝油，调匀。5面剂擀薄，包入馅料。6包成包子样式。7收口向下，入锅烙制，用手轻轻按平。8两面均匀烙制，成品出锅。小窍门烙饼时也可不放油，放油成品比较好看，但有时会有点腻。可以根据
双色刀切馒头

飞燕888

1成品。2两百克面粉，两克酵母，120ml纯牛奶，20克绵白糖和成光滑的白面团。3两百克面粉，五克紫薯粉，20克绵白糖，两克酵母，130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。4把白面团擀成均匀的面片。5再把紫薯面团也擀成面片。6白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水，然后叠上紫薯面片。7从上向下紧紧的裹起来

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