面食菜谱

家常炸油条

吃货的世界5201314

在外婆家，听说这个假期，每家都做过这两样：凉皮，油条。????凉皮我做过，不需要洗面，用打蛋器打面糊，改天写菜谱分享。今天先说油条怎么做，又简单又好吃，还不怕不成功。只要做得点心够多，就发现有的配方是百搭款，可能做包子皮也可能做烧饼，葱油饼，披萨底……
越嚼越香的老面馒头纯面肥发面好吃有嚼劲

xiwen1970

面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法，就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定要做一次，成品口感真的很细腻醇厚，越嚼越香甜，平时家里做广式甜面头较多，但这种超大个老面馒
南瓜馒头

甜甜mimi

1南瓜蒸熟加入白糖压成南瓜泥。2面粉中加入酵母粉，南瓜泥分多次加入，一次性加入水分不好控制。3和成光滑面团盖好保鲜膜发酵。4发酵好的面团拿出揉揉排气，搓成你喜欢的样子。5蒸锅中抹点油放入馒头第二次醒发。6醒发好的馒头轻柔柔的，开火蒸10分钟火闷5分钟即可。7成品。8成品。
南瓜玫瑰花

甜甜mimi

1南瓜蒸熟压成泥。2面粉中加入酵母粉。3加入南瓜泥和成光滑面团。4面团发酵两倍大。5揉搓排气。6擀成圆形。7几片叠起来再卷起。8蒸锅中抹点油放入玫瑰花再次醒发，醒发后开火蒸熟即可。9金黄色的玫瑰花暄软美味。
葱香饼

逝去的爱情

1成品图来一张，看着不错吧！2除黄油外，将所有材料放入面包机，启动和面程序搅拌结束。3加入黄油，继续搅拌启动和面程序。4揉至能拉出膜，即扩展阶段。5将面团用手揉光滑面团，放入不锈钢碗里。6发酵至两面大。用手按不回缩不反弹即可。7取面团，擀成长方形面皮。8烤盘铺蛋糕纸，放入面皮。9鸡蛋打散。葱花切断备
黑芝麻双色馒头

宸·羽

1面包桶放入水和糖。2放入面粉3撒入酵母。4开启搅拌功能，搅的过程中加入植物油。5这时候炒黑芝麻，锅烧热后转小火，黑芝麻炒两分钟，闻到香味后就熟了。6装盘晾凉。7黑芝麻凉却后，放入破壁机。8研磨成芝麻粉。9装碗备用。10面团已搅拌至光滑状态。11取出分成两等份。12白色面团揉至光滑后，放入面包桶里发
猪毛菜肉馅馄饨

冬季心情

春天万物生长，地里的野菜也多了起来，很多人因为喜欢吃野菜，而在这时到田间地头采摘。摘野菜一定要认清，不认识的不要随便吃。猪毛菜，有着细长的针状叶子，有些像猪毛，耐旱、耐盐碱。人们常用它来做馅，和猪肉一起，味道很鲜美。
花朵红糖馒头

丹丹…畅畅

原来红龙果中的花青素遇热会变颜色，原本漂亮的颜色出锅后变成淡黄色了，但是味道是美味的，让你不能拒绝。
包面

君姐百味

因为馅料味道放得足，所以不用蘸料也非常好吃的。香味醇香浓厚，自己擀的面非常有嚼劲，这是哪里都买不到的哦。
红烧肉丁包

不做妖精好多年

这种皮厚馅少的肉包，当地人叫肉馒头。粉丝只是为了吸掉多余汤汁的。我还是叫它肉包吧。

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