面食菜谱

南瓜馒头（无需二次发酵）

陈麻麻。

1南瓜蒸熟，晾凉放入和面机，加入酵母，加入100g老面，还有水，水可以预留10g左右作为增减。2加入面粉，开始搅拌，搅拌至絮状时加入油，继续搅拌。3搅拌至面团光滑即可。4将面团弄成长条。5切成自己想要的大小。6放入蒸笼里发酵。7发酵至1.5至2倍大即可开火蒸，冷水开始蒸，总的蒸20分钟即可关火，关火
苜蓿鸡肉包子

老方小雨

人间最美四月天，春暖花开，万物复苏，各种时令的果蔬及野菜应有尽有，尤其清明前后，更是各种野菜生长最旺的时候；如荠菜、豌豆叶和马兰头等等。在众多野菜当中，这菜看着不起眼，价格还便宜，2块钱可以买一大把，比荠菜便宜，但味道却比韭菜香多了，还有着“春天第一鲜”的美誉；用它搭配鸡肉做成菜肉包，鲜香美味，营养
南瓜豆沙包

诗心乖乖

南瓜遇上豆沙，美味????又营养。做出可爱的南瓜型，宝宝最爱。你喜欢吗？
葱花饼

美食家4380x暖火火

1面一半用开水烫面，一半用凉水和面，面续中加少许食用油，和成光滑的面团。醒三十分钟。小葱切葱花备。2碗中加五十克面粉，盐适量，十三香适量，在加食用油调成糊状。油酥好了。面醒好后下五个等份的小集子，把小集子赣成长方形，摸上油酥，撒上葱花，从一头卷起来，压扁赣成薄片，用平底锅烙至两面金黄色。3葱花饼烙好
小白菜虾仁包子

美食家4380x暖火火

1小白菜洗干净焯水，磨碎，攥干水分。虾仁洗净切碎。香菇洗净后焯水，攥干水分磨碎。2粉条煮软后，切碎，加红烧酱油上色，把腌好的葱花，姜沫耗油，食用油，五香粉，放在一起拌匀。3提前发好的面，下成合适的小集子，擀皮包好上锅蒸二十分钟，焖三分钟即可。4出锅了。小白菜的清香与虾仁的鲜美，在加上发条的Q弹太美了
南瓜千层花卷

董小伊

1买了一个大个的老南瓜，前半部分竟然没籽。2切成片上锅蒸15分捣成南瓜泥。3300克面粉加3克酵母加入捣好的南瓜泥活成光滑面团最好不用在加水了，因为南瓜泥本身就很稀活成光滑面团温暖地方醒发2倍大稀。4醒发好的面揉面排气擀成大的面饼。5中间抹上一层油然后顺着一头卷起。6切成大小相等的面肌。7然后2个面
南瓜双色花卷

董小伊

1这是发好的面团，揉面排气。2擀成大饼，2种颜色的面团重叠在一起面皮中间间摸一层油。3面皮的表面在均匀刷上一层油。4刷油的目的可以让做出来的花卷更有层次。5然后把大的面皮顺着一头卷起。6切成大小相等的面肌。7卷成自己喜欢的花卷形状在醒面20分钟。8冷水上锅蒸开锅计时15分，因为花卷很小。9时间到，开
牛肉馅饼

髅小彬

1面粉加入温水，揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜醒半小时到1小时。2大葱切葱花。3牛肉剁馅，加入盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡汁，生抽，清水，葱花，香油和植物油。4搅打至上劲。5面团略揉，分成两份，每份擀成长方形薄饼。6将面饼的2/3铺平一半肉馅。7折叠收口。8电饼铛预热刷油，放入馅饼，顶部也刷油，高温煎至两
紫薯牛奶饼

髅小彬

1紫薯去皮切片，蒸至筷子轻松穿透。2取出压泥。3放入面粉和白糖。4倒入牛奶，这一步牛奶的量可以根据实际情况调整。5搅拌成浓稠面糊。6电饼铛预热刷油，倒入面糊铺平，煎至颜色变深即可。
水芹菜荞麦饼

米拉Miira

春天，一定有水芹菜的味道！今就来一款：水芹菜荞麦饼，清香扑鼻，春天的美就是如此简单！

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