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南瓜千层花卷

收录时间：2021-11-22 23:42:44 热度：8919℃

南瓜千层花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
南瓜适量

辅料

水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
神级难度

南瓜千层花卷的做法步骤

1
买了一个大个的老南瓜，前半部分竟然没籽。
2
切成片上锅蒸15分捣成南瓜泥。
3
300克面粉加3克酵母加入捣好的南瓜泥活成光滑面团最好不用在加水了，因为南瓜泥本身就很稀活成光滑面团温暖地方醒发2倍大稀。
4
醒发好的面揉面排气擀成大的面饼。
5
中间抹上一层油然后顺着一头卷起。
6
切成大小相等的面肌。
7
然后2个面肌摞起来。
8
双手拧成8字形状然后2面对压，抱歉2手都占着没法拍照。
9
依次做成花卷的形状在醒面15分冷水上锅蒸蒸15分。
10
开锅关火在焖5分以免水蒸气滴落。
11
出锅喽。
12
层次非常丰富，甜甜的口感更好。
13
有喜欢的吗一起来吃吧，每一层都很丰富可能是抹了油的原因蓬松宣软。
14
成品上图。

本次制作《南瓜千层花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜馒头花卷

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