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南瓜千层花卷
南瓜千层花卷
董小伊
收录时间:2021-11-22 23:42:44 热度:8916℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
3克
南瓜
适量
辅料
水
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
神级
难度
南瓜千层花卷的做法步骤
1
买了一个大个的老南瓜,前半部分竟然没籽。
2
切成片上锅蒸15分捣成南瓜泥。
3
300克面粉加3克酵母加入捣好的南瓜泥活成光滑面团最好不用在加水了,因为南瓜泥本身就很稀活成光滑面团温暖地方醒发2倍大稀。
4
醒发好的面揉面排气擀成大的面饼。
5
中间抹上一层油然后顺着一头卷起。
6
切成大小相等的面肌。
7
然后2个面肌摞起来。
8
双手拧成8字形状然后2面对压,抱歉2手都占着没法拍照。
9
依次做成花卷的形状在醒面15分冷水上锅蒸蒸15分。
10
开锅关火在焖5分以免水蒸气滴落。
11
出锅喽。
12
层次非常丰富,甜甜的口感更好。
13
有喜欢的吗一起来吃吧,每一层都很丰富可能是抹了油的原因蓬松宣软。
14
成品上图。
本次制作《南瓜千层花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
馒头花卷
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