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葱花饼

美食家4380x暖火火

收录时间：2022-12-20 01:54:56 热度：2734℃

葱花饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
葱两棵

辅料

十三香 适量

调料

盐适量
食用油 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

葱花饼的做法步骤

1
面一半用开水烫面，一半用凉水和面，面续中加少许食用油，和成光滑的面团。醒三十分钟。小葱切葱花备。
2
碗中加五十克面粉，盐适量，十三香适量，在加食用油调成糊状。油酥好了。面醒好后下五个等份的小集子，把小集子赣成长方形，摸上油酥，撒上葱花，从一头卷起来，压扁赣成薄片，用平底锅烙至两面金黄色。
3
葱花饼烙好了。外酥里嫩，层次多多，特别香。

制作小窍门

小火烙。面要软。一斤面七两水。

本次制作《葱花饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食家常菜饼

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