面食菜谱

干拌猫耳朵

花妖厨娘

猫耳朵，老陕人的家常饭。又名，勺勺，捻捻，麻食，也叫搓搓，根据自己做的不同的形状，叫法各异。
烩面片

老王爱食尚

30多年前，我在青海工作，走遍了大半个青海，跟青海人打成一片，学会了讲青海土话，学会了做青海人最爱吃的的尕面片（尕：发音ga嘎，小的意思）！青海烩面片是以面团切条抹油饧发，再拉长成为宽面条后揪断，投入锅中煮熟捞出，与肉燥一起炒烩而成。味道鲜美滑溜！
自制简易烧卖

你在我的左手边

烧卖里的馅料应该有糯米，可儿子不喜欢，所以改良了馅料，希望大家见谅！
电饭锅做玉米发糕

天山可可

　女儿老说，妈妈你老做菜，你也做做蛋糕吧，家里没有烤箱，一次也没做过，看到很多版友用电饭锅做蛋糕，老想试试，可家里没有低劲面粉，去了几次超市，也没买上，笨啊，不会做蛋糕，都不知道在那买蛋糕的食材。看看家里有普通面粉和玉米粉，就做发糕吧，做蛋糕就从做发糕学起，学会了再做蛋糕，希望也做出美味的精美蛋糕。
夏日汁色彩，蔬汁鱼面

南宁小鱼

做了两种蔬菜食，一种南瓜，一个是紫甘蓝汁，想偷懒，所以就一起发了。这两种都是我喜欢的颜色，那一抹淡淡的紫，那么美好，那么优雅与高贵。不舍得放任何的酱料与肉类去破坏这份美好！
一口一个的小包子

阳の光

1发酵粉用温水化开、和面，将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。2准备食材。3土豆擦丝、剁碎。4土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。5面团揉长条、切段、擀成圆形。6将馅料放面皮中间。7顺着一个方向捏，最后捏拢即可。8将捏好的包子静至30分钟。9大火、沸水放上蒸笼。10盖好，蒸35分钟。11蒸好再焖5分
五花肉韭菜盒子----用小小的叉子打造完美的裙边韭菜盒子

liaimama

韭菜盒子，也有着很长的历史。在袁枚的《隋园食单》中有着非常清晰的记载：“韭合：韭菜切末拌肉，加作料，面皮包之，入油灼之。面内加酥更妙。”现在很多喜欢素食的人，直接韭菜切末，拌入虾皮，鸡蛋皮，入油一煎就是一顿丰盛的佐粥佳品。不过像我和菠菜侠这种肉食类，还是喜欢韭菜拌肉的。至于是煎还是炸？取决于喜好了。
西葫芦鸡蛋饼

fulear

家里没了主食，昨晚回家有点累，早晨总不能让大宝小宝只喝八宝粥吧？西胡还很嫩，做个西湖鸡蛋饼吧，顺便借用一下“西湖”，吃西胡饼，想西湖景~
香菇猪肉蒸饺

素烬

天气越发的热了，想吃饺子的欲望似乎随着这天气般愈发的炙热，索性趁着沐休日，自己做了回蒸饺。
生煎包

丫丫小屋

1小白菜摘洗干净焯水2焯水的小白菜剁碎3挤掉水分4香菇切末，豆皮切碎5虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟6鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟7炒好的鸡蛋块8将鸡蛋块剁碎9将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽10加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团11搅

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