鲁菜菜谱

博山豆腐箱子

鱼乐无线小厨房

博山豆腐箱子系鲁菜里面的特色地方菜，其造型别具一格。采用北豆腐，去皮后切成5厘米见方的方块形状，用小刀贴着豆腐块的一侧切出箱盖（千万不要切断），然后把里面掏空，放进各种原料组成的馅儿，再把“箱盖儿”盖上，放入蒸锅蒸十五分钟，汤汁勾芡，基本就完成了。传说乾隆曾在博山品尝过此菜，赞赏不已，随后这道菜便身
红烧羊蹄

奇玉音缘

买羊头带了四个羊蹄，老公说红烧吧，下酒=_=
早餐主食之——韭菜盒子

果妈美食坊

韭菜盒子是一种以面粉、韭菜加生猪肉或鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃，素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。
卤猪肝

YK演堃

1准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时2锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！3锅里重新做水，放入所有辅料4然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！5成品欣赏！6成品欣赏！7成品欣赏！8
木耳炒蛋

清水淡竹

菜品营养丰富，口味咸鲜，具有益智补脑的作用、用来当早上的佐餐小菜也很合适
腐竹炒蛏子

花鱼儿

蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值很高，而且吃起来肉大，与蛤蜊相比吃起来过瘾多了。不过，脾胃虚寒、腹泻者应少食。配上腐竹来炒炒，味道不错哦。。。
蒜蓉扇贝

随风远行cheng

扇贝肉质细腻，味道鲜美，每吃上一只味觉上都会很有满足感。不用去外面吃，自己在家也能享受到美味的海鲜大餐了。
粉蒸虾仁萝卜丝

斯佳丽WH

1干虾提前用温水泡上二十分钟； 2 白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下； 3 将泡好的干虾仁去壳后切成小粒； 4 萝卜丝加入盐后渗透水分，再挤去一半的水分； 5 将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀； 6 再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒
腐香芋头扣肉

xingkong1970

芋头扣肉的特点是吃起来不油腻，酥香味美、芋头吸收了肉汁，肉又附着芋头的清香，肉中有芋，芋里有肉，好吃到停不下来，一年360天均可享用，男女老幼都适合。其做法跟梅菜扣菜基本相同，不是很难，只是耗时间，没有2小时拿不下来……
尖椒炒鱿鱼须

花鱼儿

鱿鱼须我家喜欢吃，但不是超市里卖的这种冷冻的鱿鱼须，没有味道还有异味，这次买的是干鱿鱼须，泡软后清洗干净、切开，配上尖椒来炒，味道不错。。。

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