鲁菜菜谱

蒜香西红柿炒包菜

冬季心情

蒜香西红柿炒包菜，蒜香的出现使得这道菜一改往日寡淡的味道，那蒜香吸引着你的味蕾，让你拌着米饭而大快朵颐，亲们快将这道蒜香西红柿炒包菜搬上自家的餐桌吧。
鲫鱼豆腐汤

猫猫家的私厨

1准备食材2鱼加白胡椒粉、盐、鸡精、料酒涂抹均匀，腌制15分钟3腌制好的鱼，双面拍生淀粉4下油锅（热锅凉油下锅，不容易粘锅哦）煎至两面金黄（鱼刚下锅不要马上反动，稍煎一会儿，再轻轻推动，否则容易损坏鱼皮）5煎好的鱼捞出备用6下入鱼籽，煎至两面金黄7下入小葱、姜片、香叶、桂皮稍微煸炒片刻，加料酒烹香8
黄焖鸡米饭-鲁菜经典-老济南风味

易姐私房菜

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸
海蜇二菜清热散瘀

念想2010

这个是我自己的食疗药膳方子，有清热散瘀疗效，特别适合血淤痰凝之症，特分享之，以众乐乐
菠菜拌蚬子

千门封竹

1菠菜去除根部后洗净。2锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。3焯好的菠菜切成寸段。4蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。5水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个
牛肉好吃不老的秘诀

麻烦精的厨房

牛肉翻炒泛白之后马上出锅，大约一分钟左右牛肉第二次下锅之后几十秒就一定要盛出了
鲜味平菇鲫鱼汤

手指的味道

1全部食材2将平菇洗干净后撕成小条状。3姜洗净切成丝。4将葱切成葱花。5用姜将炒锅抹一遍防止煎鱼时火粘锅。6锅里放油后将鱼轻轻滑入锅内，过三分钟后翻鱼。姜没抹匀有鱼皮粘锅了7锅内加水没过鱼，最好多加点水因为要煮三十分钟。8放入平菇。9放入姜丝和枸杞熬煮。10出锅了，好香啊!
腌油黄咸鸭蛋

老方小雨

咸鸭蛋：中国特色菜肴，古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果；咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单--小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳。身为江苏人从小就非常喜欢吃咸鸭蛋，记得小时候每逢端午节那天，妈
黄瓜干豆腐凉拌菜

关于小妮

下饭爽口凉拌菜～
蒜蓉肉末烤茄子

黑猫警长kitchen

1准备材料。2茄子对半切开不要切断，放电饭锅里蒸8分钟。3小米辣、小葱段切粒，紫苏叶切碎。4热锅下油，炒散剁好的肉末。5肉末炒散也快炒熟了，然后盛起。6再热锅下油，放入蒜末炒香。7蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末，小米粒和小葱加入翻炒。8加少许盐和生抽。9炒好的肉末料。10茄子蒸好后用小刀在表面划几

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