凉菜菜谱

凉拌金针菇

朵妈的私家厨房

1金针菇去根，择好。2水开后，放入洗净的金针菇。3焯好水后，捞出控水。也可以用凉水过一遍。4加入黄瓜丝和胡萝卜丝5加入生抽、醋、盐、蒜末、味精和香油调味。把握不好用量的话可以尝一下。6拌匀，盛盘。
老爸的下酒菜五香芸豆

89燕子

老爸不抽烟，不打牌唯一的爱好就是喝点小酒了经常是晚上，喝上一两盅喝酒总要有菜配，但这点老爸好像不是很讲究一碟花生米，一碗小炒菜爸爸也能喝的有滋有味他说他是享受着过程好吧，我是不懂了今天做了个五香芸豆给老爸的下酒菜到夏天了更有喝酒的气氛呢芸豆软软糯糯的，生吃也美味呢
柠檬姜丝白菜丝

紫韵千千

1准备所需材料。2将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。3加入少许盐。4拌匀腌渍10分钟。5葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。6将腌好的大白菜心捞起沥干。7柠檬汁加入白糖拌匀。8大白菜装盘，再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。9成品小窍门白糖和柠檬汁随自己的口味添加或减少。做好后
豇豆拌茄子

想飞地鱼儿

1先将豇豆切段，抄水，2茄子切片，上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可3把蒜、葱、干辣椒切沫，放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后，烧花椒油波一下，油一波立刻用东西盖住２、３秒钟在取开，（加入一点凉开水，）这样油波的味道就更香了4茄子放凉后，用纱布捏一下水，但不要捏的太干5把茄子手撕成大条放入豇豆中拌均
麻酱苦菊

朵妈的私家厨房

苦菊味略苦，颜色碧绿，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有清热去火、抗菌、解热、消炎、明目等作用。夏季，苦菊是我的最爱，尤其是凉拌苦菊，酸甜中带着一丝苦味，呵呵，不妨来试试吧，超级简单。
凉拌皮冻

食·色

皮冻好吃，就是做起来比较费时麻烦。若干年以前做过，没人买账。如今不知道那谁哪根筋抽抽了，居然想要做皮冻。不过这活儿还是俺们拿手，趁着家里还有两块猪皮，自己做起来先。
白云凤爪

想聊就聊

1将凤爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开2锅里放清水，加入花椒，姜，料酒，盐，水开后加入凤爪煮熟3煮熟的凤爪马上捞出，放入冰水里降温，这样它们就会变得很脆很脆啦4花椒水里加入泡椒，姜，白醋，盐调成泡汁5将降温的凤爪清洗干净，放入泡汁中腌制6小时即成小窍门煮熟的凤爪马上捞出，马上过冷河，这样才会脆。
醉虾

花鱼儿

1材料：新鲜虾2蒜片、姜片、葱段3将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，捞出，控干水分。4随后，放入保鲜盒中。5接着，搁入姜片、蒜片、葱段。6然后，加适量的白酒。7加适量的生抽。8加少许盐。9调味拌匀。10最后，盖上盖、放入冰箱中，醉上3——4小时，就可以享用喽。。。
糖腌番茄

Norma

番茄是我们家的常客，生食熟食都是美味，番茄的各种吃法更是数不胜数了，我今天上的这道糖腌番茄估计是最简单的一种了。切一切撒点白糖，其实步骤图上不上都没关系了，关键在于这种吃法是我家诺宝夏天的最爱，小朋友对甜蜜的食物向来是没有什么抵抗力的。我烧菜的时候她老爱来翻那些糖罐子、盐罐子，这回见我撒这么多白糖开
姜炝豆腐丝

水青青

1豆腐皮一张。2切丝。3装碗里撒盐入味。4姜切丝，蒜切片，辣椒切碎。5调入生抽，蚝油，醋。6再调进辣椒油，调味鲜，香油合拌均匀。7将合好的配料倒进豆腐丝碗里。8将合好的配料倒进豆腐丝碗里。9搅拌均匀即可开吃。

上一页 297 298 299 300 301 302 303 304 305 下一页

推荐菜谱