凉菜菜谱

凉拌莴笋丝

Anna_vam

最近蔬菜感觉就那么几样，都不知道吃什么了，突然想到最近还没有吃莴笋~那就来个凉拌莴笋丝吧~
口水鸡

爱TAO

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州
芝麻酱拌豆角

乐焙儿

这道菜是我最喜欢吃的凉拌菜之一，夏天豇豆角上市的时候经常做，嫩嫩的豇豆角伴着芝麻酱的醇香，不知不觉就能吃一大盘子呢。
凉拌三宝

乐焙儿

虫草花是虫和菌结合的药用真菌，具有较强的滋补作用。菠菜具有补血止血，滋阴平肝，助消化的作用。杏仁具有止咳平喘，降血脂降血压的功能，这三种食材对人身体都有较好的药用和滋补作用，做成凉拌菜也别具一番风味
拌凉粉块儿

苗苗私房菜

冰爽凉粉儿，清凉整个夏天！
凉拌金针菇胡萝卜

雨中漫步_kRsJPX

1准备好所有食材。2锅内加水烧开下入，金针菇煮熟，捞出放入凉开水。3胡萝卜焯水，香菜下去马上捞出来。4把所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。5把所有食材放入一个碗内。6料汁到入拌匀，装盘。7成品。
#凉拌菜#麻酱拌菜

阳台上的草莓

1豇豆洗净切段，入开水锅里焯熟。2焯好后过凉水。3豇豆控干水，扒糕超市有售切块放盆里，放入蒜泥，生抽，芝麻酱加水，盐搅拌好后倒入盆里。4拌均匀即可。5成品图。6成品图。小窍门蔬菜的量根据自己家的用量来定。
爽口三丝

函艺

1将黄瓜，苦瓜，尖椒洗净控水，待用。2分别将黄瓜，苦瓜，尖椒切丝。3将三丝用食盐腌制三，四分钟，去水分。4将水分控出，放入极致鲜，鸡精，盐，姜丝。即可。小窍门不喜苦味的朋友可将苦瓜用清水浸泡五分钟，去去苦味。
黄瓜木耳拌牛肉

Ppnvhai12迷妮

夏天就喜欢吃点酸咸的开胃菜，这道菜非常简单做，而且很有营养的，荤素搭配。
凉拌青瓜

梦桃缘

夏天闷热，食欲不佳，做上一盘酸爽香脆之凉拌青瓜，即可改变味蕾挑剔的你。

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