烤箱菜菜谱

自制烤大鱼

HI花花儿

1将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。2姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）3锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）4加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。5平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。6烤盘底铺上各种蔬菜。7将鱼放在
香茅焗猪颈肉

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碳烧香茅猪颈肉，是我吃泰国菜必点之选，用烤炉焗，也能很香的哟！用来下酒，汤面，作菜都可以。那个唏嘘的猪肉佬告诉我，说叫猪颈肉，但只是猪面颊肉，每一只猪，也只有两块吧！因为经常吃东西的时候运动，口感可是很爽的说！
烤鸡翅

seiseizhang

1鸡翅解冻后，用刀划几下，以便腌渍入味。用提前调好的各类调味品腌制鸡翅15分钟。2将腌制好的鸡翅放入烤箱中，先烤20分钟，翻面后再烤10分钟。3翻面后烤至5分钟时，先取出翅中；待10分钟结束后，再取出翅根。小窍门1、鸡翅解冻后，无需另外用纸吸去水分。这样烤出来的鸡翅多汁，不干。2、腌制过程中和烤的过
冰虾焗南瓜

西山豆角

亲戚从老家带来了新鲜、美味的冰虾（貌似北极甜虾），昨晚又看到没吃完的半个绿皮南瓜，于是有了今天早餐的灵感。这两样炖一起其实也不错，但实在不合早餐的品相与胃口。辅以奶酪烤制，瞬间端庄了起来有木有。南瓜兼主食和菜，二合一，还省事儿呢。
蒜香烤蛏子

烘焙有方～蒸烤教学服务

夏天是品尝蛏子的季节，谈及蛏子，常常有人拿古诗赞曰：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。麦穗花开三月半，美人种子市蛏秧。”蚬子肉白皙而丰腴，顶端的“美人腿”轻柔飘逸，伸展之间分外妖娆，怪不得古人要以“西施舌”来形容蛏子的美。
茶熏鸭脯

烘焙有方～蒸烤教学服务

不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉，也有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”的食疗功效，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，对于正在长身体的孩子可谓裨益甚多。同时鸭肉性寒凉，可以除秋燥，是为秋季食疗首选。
红酒烤鸡翅

snowlily8

打开了一瓶红酒短时间内喝不完，怎么办？突发奇想，用红酒烹饪美食也不失为一种好办法！酒和肉是最佳伴侣，排除法选择了鸡翅，成本不高，又秀色可餐，既不浪费红酒，还有可口特色美食，想着都流口水????????????
牛油果焗蛋

Sunny2691

牛油果焗蛋
烤菜花

枫雪醉听泉

菜花，除了过油炸，否则怎么炒都觉得水份还是多不够入味，口感上总差那么一点点。后来发现用烤箱来烤，既省油，又省时，较接近油炸效果，味道也不错哦????
秘制鸭舌

啊呜咖啡

1鸭舌用盐稍微捏几下，取出杂质，洗净沥水2平底锅内放入盐、花椒、香叶、八角茴香、干头小辣椒、五香粉小火慢炒3盐炒热了，有点呛人的味道飘散出来了，差不多就好了，让其自然冷却4将冷却的盐拌入鸭舌中，加入葱姜、料酒，拌匀之后密封冷藏2-3天5冷藏之后的鸭舌沥干水份，放入烤盘铺开，上下火100度，烤制两个小

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