节日习俗菜谱

又到一年月圆时-----苏氏鲜肉月饼

sunshinewinnie

又一个中秋快要到来了，中秋是团圆的日子，但远在他乡的我们，只能用做月饼的方式来寄托对远方亲人的思念了，什么时候爸爸妈妈也能吃上我亲手制作的月饼呢。第一次知道这款月饼时，其实一点都不感冒的，我们本来就不喜欢吃月饼，听着又是肉月饼，更是一点点兴趣都没有。今年仔细看了看苏氏鲜肉月饼的配料，才发现，原来这款
广式肉松月饼

温暖sunny

1将白豆置于水中浸泡3小时2将泡好的白豆放入压力锅压熟。3将白豆制成豆泥。4将豆泥放入平底锅，略炒后加入糖炒匀。5分三次加入100克油，每加一次后炒匀再加入下一次。6加入肉松，不断翻炒至馅料变干成团。7将枧水倒入糖浆中搅拌均匀。8入30克油搅拌均匀。9筛入低粉。10将面粉和油搅拌均匀揉成面团。11按
月圆中秋----------【广式草莓豆沙月饼】

飞燕飘舞

这几天做月饼做的累死了，前天做了二十块，已经被分没了。这是昨天做的，家里有一包草莓馅，只有两百克，如果只用草莓馅做月饼，只能做六块，正好还有绿豆沙，豆沙包草莓，那一小包草莓馅做了十七块月饼呢，每一块都有草莓馅，豆沙不是很甜，正好解了草莓馅的甜腻，一边拍着照，一边吃月饼，不知不觉两块月饼到我肚里了，罪
粒粒香芋月饼

紫韵千千

连着发了几篇月饼，都有点不好意思再发了，但都做好也拍好，不发有点浪费了，除了口味不一样，做法是一样的。粒粒香芋月饼也是广式月饼之一，说实在我只会做广式月饼，其它真不会做，也做不好。这款月饼口味独特，一口咬下去，香芋粒粒Q弹有嚼劲，甜而不腻，小朋友很喜欢它的Q弹。
奶黄馅

阿大^.^

去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了！
纯天然的栗子冰皮月饼

89燕子

今天做的是纯天然的栗子冰皮月饼呢为什么说是纯天然呢馅是自己熬的栗子馅冰皮是加入了蒸的紫薯，无色素哦栗子季了，去买菜都会看到菜场里面成堆的栗子啊我又是个超级的栗子控啊所以这次就用栗子做馅了从剥皮煮熟，到压碎到炒制好都是纯手工的忙了大半会呢，累的不过最后做好了自己先啃了个，满足了，哈哈
健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼

品味食尚

对于中秋节，人们想到最多的就是赏月吃月饼。每年的这时候我也会做上两三样简单的月饼，送给亲友品尝。馅料也是亲力亲为，普通的食材经过简单的加工和搭配，会变成意想不到的美味。现在市面上有很多素食月饼，除了忌肉、海鲜等动物产品，还包括低脂、低糖、低热量的健康理念的新式月饼。但还是自己做的最放心,最健康哦
栗蓉酥皮月饼

KL乐悠悠

一年一度的中秋节又到了，又是做月饼的一个节日；这是我第二次做的酥皮月饼，选用了栗子来做馅料。所谓【酥皮月饼】外皮是非常的酥脆，一口咬上就是【酥得掉渣】的口感。栗子味道很香而且带点甜味，所以在炒栗子蓉的时候我是没有加入糖；如果喜欢吃甜的馅料可以加入少许糖。家里做的馅料多吃几个也不会觉得腻，主要是没有加
巧克力冰淇淋月饼

萧丫头

1准备好巧克力100克，冰淇淋适量；2巧克力隔热水化开成液态状；3将适量的液态状的巧克力倒入模具，倾斜模具，使巧克力均匀的粘附在内壁上，放入冰箱冰冻5分钟变硬；4再倒入冰淇淋到9分满的样子，不要满出模具，再放入冰箱将冰淇淋冰硬；5冰好的冰淇淋上抹上巧克力封好，抹好巧克力很快就会变硬；6轻压模具就可以
35张图详解苏式鲜肉月饼

哈尼22

这两周一有空就捣鼓这个苏式月饼，总算在第三次做的时候有些满意了，说起这苏式的月饼今年是第一次整，也是第一次吃，之前因为对酥皮一类的不爱吃再加上肉馅的更是不喜欢，但今年整了一次一下子改变了，感觉鲜肉馅的比莲蓉蛋黄馅的更好吃那。。

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