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  • 私家配方大公开——广式莲蓉蛋黄月饼

    哈尼22

    第一次整广式莲蓉蛋黄月饼还是在去年,当时是因为宿舍的室友想吃我亲手做的月饼才整的,虽然是做了不少,但后来临时决定在北京过中秋了,也就没送上月饼就走了,所以今年又整了一次的大部分原因就是为了弥补下去年的遗憾,想着在为室友做一次。。 再来说说月饼,今年在机缘巧合下认识了一个做糕点的高手,从她那得到了不

  • 广式蛋黄莲蓉月饼

    89燕子

    今天做的是广式的蛋黄莲蓉月饼,也算是一款比较经典的月饼了这个我是超级喜欢吃了,因为里面可以吃到大颗的蛋黄呢 做好后,耐心等待两天的回油然后就能品尝到美味了自己做出来的东西,自己总是觉得特别美味呢后来给同事吃了,也都说很好吃呢 做月饼之前其实研究了蛮多的方子的每个需要注意的细节也特别留意了下所以我觉得

  • 板栗绿豆蓉月饼

    紫韵千千

    每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。在中国的农历里,一年分为四季,每季又分为孟、仲、季三个部分,因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。此夜,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会期盼家人团聚。远在他乡的

  • 月饼馅——果仁芝麻馅

    萧丫头

    模具:63克月饼模 可做10个月饼月饼皮材料:面粉100克、转化糖浆70克、花生油30克、枧水1.5克、炒熟的糯米粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)

  • 果仁芝麻陷月饼

    萧丫头

    用的果仁芝麻馅,之前的菜谱里有发

  • 麻薯红豆沙月饼

    KL乐悠悠

    这是我第一次做的广式月饼,其实不怎么喜欢吃月饼因为口感很甜很腻;但是昨天做好后就迫不及待的吃了一个,才知道原来自己做的月饼根本跟外面的不一样。第一口吃的时候就想再吃第二口,不想停下来吃了一个想再吃第二个月饼了。在红豆馅里面裹入了【麻薯】,经过改良后的馅料很特别;以前吃麻薯的时候是裹上花生碎就很好吃了

  • 月圆中秋---------【椰香双豆沙月饼】

    飞燕飘舞

    下午4点钟的火车,大姐家的儿子18号结婚,很是为他们高兴!想当年那个还抱在怀里的小屁孩,真的要结婚了,感叹时间如流水,他结婚了,我也老拉!开玩笑的,外甥只比我小13岁,我们走在一起不知道的还以为是姐弟俩呢!外甥的感情路很是不顺,现在终于成家了,也了却了大姐和姐夫的一桩心愿,在这里也衷心的祝福外甥新婚

  • 又到一年月圆时-----自制白芸豆豆沙

    sunshinewinnie

    中秋一天天临近了,今年准备再做款豆沙月饼,因为红豆沙和绿豆沙比较多见,所以尝试做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常细腻,很喜欢。 好纠结,今天说停水,打定主意就不出门了,就在家里做美食拍照,把昨天做的豆沙照片整理好了,上午忙着做月饼,照片还在整理中,结果到现在也没停,又在想是不是还是出去逛逛。 芸

  • 免烤健康的中秋月饼-----紫薯山药豆沙月饼

    sunshinewinnie

    中秋一天天临近了,做了一款比较健康的豆沙月饼,今年尝试做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常细腻,很喜欢。芸豆豆沙是自制的,如想了解详细制作流程,请点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-480650.html,这篇日志里就简单带过

  • 全手工打造“免烤、无油、无脂、低糖、健康”的【紫薯月饼】

    璐稔

    相比之广式、苏氏月饼的高油、高糖、高脂,这款【紫薯月饼】貌似用料更简单健康,操作起来也不难。 材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五样食材,完全无油、无脂、而且低糖。另外,没有烤箱的童鞋也不要捉急,因为压根用不着。 担心光用紫薯难以成型,所以加了一点糯米粉(后来又加了