4张图片
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这两周一有空就捣鼓这个苏式月饼，总算在第三次做的时候有些满意了，说起这苏式的月饼今年是第一次整，也是第一次吃，之前因为对酥皮一类的不爱吃再加上肉馅的更是不喜欢，但今年整了一次一下子改变了，感觉鲜肉馅的比莲蓉蛋黄馅的更好吃那。。 ”
食材明细
美食特点
35张图详解苏式鲜肉月饼的做法步骤
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2
猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里。
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3
揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。
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11
加入盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙调料。
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15
分割成水皮一个20g一个，油皮一个10g一个。
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35
180度，烤10分钟。拿出来翻身继续烤10分钟。再翻身烤10分钟即可。
本次制作《35张图详解苏式鲜肉月饼》所使用的厨具：电烤箱
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