海鲜菜谱

海鲜菇花蛤汤

A苹果小厨

这花蛤，是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分，配上海鲜菇，可以称得上鲜上加鲜，一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片，荷兰豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤汤，不许偷吃我的，嗳！你怎么还是把筷子伸我碗里了？这种清淡的口味配你的啤酒，也不错？
杭椒海肠

A苹果小厨

海肠，一种生活的海泥中的软体动物，在我们当地大部分都是用韭菜或韭苔配来炒。这也是我当地饭店大部分都会用来的搭配。杭椒，这种脆而不辣的辣椒，我们小城有卖也就是在这一两年的事。那天回娘家，妈妈竟把它俩搭在了一起，味道也很特别呢，脆生生的海肠，配上脆生生的杭椒，淡淡的辣，反倒提升了海肠的鲜，遮掩了海肠
清汤蛤蜊

芹意

青岛胶州湾一带盛产花蛤，个大肉厚，味道鲜美，几乎没有泥沙。花蛤的做法也很多，但青岛人即不爱酱爆，也不爱辣炒，独独喜欢清水一汆、喝汤嘬肉。
柠香蜜汁三文鱼

浓咖啡淡心情

眼看着过元旦了，聚会肯定是少不了，也是‘煮妇、煮夫’最忙碌的时候。这道【柠香蜜汁三文鱼】就是我准备过节期间用来宴客滴，摆盘稍微下点功夫卖相肯定过关了，加了柠檬汁味道超级好，营养价值和档次也都没的说，最主要很容易制作，腌一下，稍微煎煎就OK。三文鱼其实蘸点辣根和海鲜酱油生着吃最够味，生着吃的营养价
白菜炖裙边

A苹果小厨

前些日子买的扇贝裙边没吃完，被我冷冻了起来，前些天正好家里有大菜白的嫩芯，被我拿了出来，与白菜炖在一起，汤鲜菜美，配米饭配面条都是相当不错的。
炸长腿虾

A苹果小厨

长腿虾也是我们当地的一个海产，因一只腿长，皮厚硬，个长不大，因而价格便宜，一般都是用来磨酱，或油炸食用。这是周末在娘家妈妈炸的，天阴光线不好，我把它拿到了娘家小院的石榴树下，深秋的季节，地上有很多石榴树的落叶，拍出来，竟然也不错。
剁椒豆腐蒸鱼

A苹果小厨

这是我买10元买了两斤的鲅子鱼中最大的两条，特意留了出来，上周六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸鱼，很喜庆吉利的一道的菜，花红柳绿，配着煎金黄的香香的豆腐，少油健康营养。豆腐垫在鱼下，吸收了鱼的鲜美滋味，自制的剁椒不辣不咸，却蒜香浓郁，老爸老妈都很喜喜欢。
飘雪圣诞-----玫瑰红酒虾

sunshinewinnie

圣诞节在你以目中是什么样子的呢，是圣诞老人还是小鹿雪撬，是雪花飘飘还是可爱的雪人，是袜子里装满了礼物还是戴着红帽子的可爱女孩呢，在我的想象中，这些都是属于圣诞节的。又一年的圣诞节来到了，先祝所有的朋友圣诞快乐，再来一道有情调又鲜美的菜菜吧，用玫瑰红酒来做，简单的菜菜也变得温馨浪漫起来。
冬之恋

浓咖啡淡心情

1冬瓜去皮、去瓤切成骨牌块。2大虾洗净，去头和壳，留下尾部的壳。3将适量清水烧开，下虾仁烫熟，捞出沥干水分备用。4平底锅倒油，烧至油温热，放入冬瓜块。5把冬瓜块煎至两面金黄。6倒入李锦记蒸鱼豉油和李锦记酱油。7再倒入高汤。8小火焖煮一会，至汤汁收尽，然后冬瓜码盘，上面摆上虾仁就成了。
韭苔木耳炒竹蛏

A苹果小厨

竹蛏，是我们当地海边的特产，因其外壳很象竹节而得名，这种竹蛏营养丰富，我们当地最常用的做法是清汤煮，或用蛋包，或用黄瓜、韭菜炒，或凉拌，这次，我搭的是鲜嫩的韭苔，和脆生生的木耳，简单快手。

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