贵州菜菜谱

栖凤渡鱼粉

民以食为天―色香味俱全

说到栖凤渡鱼粉没有一个郴州人不知道的鱼粉在郴州的地位相当于重庆酸辣粉、桂林卤粉、柳州螺蛳粉等等作为一个地方最为代表的食物...鱼粉在大街小巷步行街、商场里到处都有以前鱼粉只是早餐现在不仅中餐晚餐都可以吃到还有24小时营业的店.. 不过说到正宗的栖凤渡鱼粉还是要到栖凤渡去吃~正宗的栖凤
贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面

罐头食堂

朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，土豆也一样，然后蘸辣椒面……美味其实手撕臭豆干等都是它的名字。
落水包

霖小厨

冬至快到了，我们这有吃落水包的习俗。以前都是妈妈做，这次自己试试。
炸豆腐圆子

英英菜谱

1备食材2腐捏碎调入胡椒粉五香粉葱花 3放盐、碱4搅拌均匀静置2小时5酸萝卜切丁，鱼腥草切成8毫米的短节和小葱花香菜姜末共置一碗，调入酱油醋6放花椒粉 7放辣椒面8放入香油兑好蘸汁9用双手交替捏成核桃大小的圆子10锅入油，烧至七成热，酱豆腐圆子沿锅边挨个下入油锅中11保持中小火炸制，炸
黔味糟辣鱼

JWXMARS

贵州瓮安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。
糟辣酸菜

钱钱de餐桌

1备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）2姜和青菜，洗干净，晾干水分3晾好的姜片和青菜，折短放入盆中4放入50克的盐，搅拌均匀，腌制变软5腌制好的青菜6放入300克的糟辣酱7再滴入适量，约一小瓶盖的56℃二锅头，一起搅拌均匀8装入密封的坛中，腌制3-5天即可。9成品图
盐菜扣肉

厨娘宋宋

1走油肉2盐菜3走油肉切厚片备用4倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒5大火烧开煮二十分钟6捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀7准备大碗，将肉皮朝下码放整齐8将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上，上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可9成品10成品
壮族美食

壮族美食

这是老少皆宜的一款美食
酸汤鸡

sky姐

酸汤鸡是贵州的一道美食，酸辣可口，是西南地区有名的菜谱之一，可能因为正处云南与四川之间，所以它的味道综合了云南的酸和四川的辣。
贵州辣子鸡

༺奢侈的未来༻

麻辣酱香的辣子鸡。

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