羹类菜谱

美容养颜的桃胶银耳羹

格丽思小厨房

我小的时候特别讨厌吃银耳这种淡淡的又有点浓稠的食物，长大后，听说银耳……反正是吃了能变美的。也就不在乎口不口味的，接受这个设定之后就觉得还挺好吃的，有点粘粘的，带一点甜，夏天冰镇一下吃起来倒还挺清爽的。做法也很简单。
银耳炖雪梨

米拉Miira

今下起淅淅沥沥的小雨，分外想念一碗甜汤，美美的捧在手心，席地而坐听雨的声音......来一款滋补甜汤：银耳炖雪梨！
银耳红枣枸杞蒸雪燕

透肉

3g雪燕泡发后很多的了，其他食材可以适量加多些。加冰糖，口味比较清甜，加入白糖的甜味会比较重，所以每次做雪燕我都喜欢用冰糖。
蒸水蛋

surt1981

哎，蒸老了，本来18分钟就好了，谁知道一忙活多蒸了三分钟，嗯，也可能是蒸出的水掉进蛋液里了，所以有一半蒸不太好看。
肉末蒸蛋

阅人悦己

在土鸡蛋内调入猪里脊肉沫，加油，盐蒸熟，鲜美诱人。用来拌饭，佐餐都非常合适，更是儿童偏爱的一道简单的菜肴。
海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜

鱼儿厨房

国宴中最常用的食材是什么？我猜是鲍鱼、鱼翅......或者裙边，没想到会是它！中国人吃海参已经有上千年的历史了，海参“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保
鸡蛋羹

清风小厨L

1鸡蛋2个打入碗中。2加1~1.5倍的凉白开和适量的盐，用筷子搅拌均匀。3用勺子撇去浮沫。4撇去浮沫后。5蒸锅上汽将撇去浮沫的鸡蛋放入锅中。6在碗上盖个盘子即可。7取出找好的鸡蛋。8加蒸鱼豉油和香油即可。9滑滑嫩嫩不错哦。
牛奶炖蛋

饭团仔麻麻

营养又美味的牛奶炖蛋，孩子最爱！
虾仁豆腐蒸水蛋

JU家小厨房

蒸水蛋其实就是鸡蛋羹，想必没有谁没吃过吧，其特点就是鲜嫩爽滑，特别适合老人和小孩子食用。虽然蒸水蛋看起来很简单，但还是有很多人做不成功，其主要原因就是蛋和水的比例以及蒸的时间和火候的掌控不得当。话不多说，一碗营养美味的蛋羹跟我一起做起来吧。
黄骨鱼蒸鸡蛋

笑笑昵

1黄骨鱼清理干净。2撒一点点盐腌制十分钟。3鸡蛋打入碗中，放盐。4鸡蛋打散，加入一比二的水。5撇去蛋液上的泡沫沫。6倒入黄骨鱼中。7倒入黄骨鱼中，水开后放鱼蒸十分钟。8蒸好淋上一勺生抽。9成品。

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