清风小厨L的菜谱

共86个菜谱

蒜泥茄子

2023-10-20 00:31:31

1准备紫茄子两个。2切片。3放入蒸锅蒸10分钟。4蒸熟后取出放凉。5撕成小条。6姜、蒜切沫。7锅中烧油下花椒辣椒炸出香味，浇在蒜沫上。8碗里加入醋、生抽、盐倒入茄条上拌匀。9装盘。10完成。小窍门喜欢吃辣的可以加点小米椒哦。

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香辣豆腐

2024-02-03 13:21:12

1准备豆腐一块。2切片放入煎锅中煎志两面金黄。3放盘子里。4切小块。5锅中烧油下肉沫、葱蒜爆香，下豆瓣酱。6炒出红油。7再下入切好的豆腐，加少许水焖两分钟。8加入青蒜、鸡精、水淀粉勾芡。9装盘。

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炝拌葫芦丝

2024-01-13 17:47:26

1西葫芦洗净。2用擦丝器擦成丝，加盐、米醋拌匀。3放蒜末于西葫芦丝顶部，浇将烧热的花椒、辣椒油浇于蒜末之上。4搅拌均匀，装盘。小窍门现做现吃

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陕北铁锅炖羊肉

2023-12-12 22:37:35

羊肉是陕北的日常美食，尤其是以横山羊肉最为出名。横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特被誉为“肉中人参”。

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凉拌苦菜

2023-10-02 22:20:01

1苦菜。2将苦菜焯水，过凉。3加盐、白醋拌匀。4蒜切沫。5蒜沫放苦菜上。6锅中烧油下花椒，干辣椒炸香。7将花椒、辣椒油浇在蒜沫上。8搅拌均匀。9装盘。10上桌开吃。

热度：9845℃
黄瓜肘片

2023-01-06 23:36:24

1准备食材。2胡萝卜切片。3肘子切片。4将所以食材放盆里。5蒜切沫。6加入盐、白醋、生抽、香油拌匀。7装盘。8成品。9上桌。

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韭菜鸡蛋饼

2023-12-08 19:55:31

1韭菜一小把。2韭菜切沫。3鸡蛋3个。4盆中加入面粉、鸡蛋、韭菜、盐加少许水搅拌成面糊。5面糊搅拌均匀。6锅中倒少许油，用勺子舀适量面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺满锅中。7翻面。8出锅。9成品。

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椒盐平菇

2022-08-26 10:23:57

小吃。

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手撕包菜

2024-01-10 08:47:04

1五花肉一小块青椒一个。2将青椒五花肉切片。3洋葱切片。4将包菜撕成大块。5煸至透明加入葱姜蒜爆香。6下入青椒洋葱翻炒。7再下入包菜快速翻炒至断生，加少许糖、生抽。8放鸡精淋入白醋翻炒均匀装盘。小窍门大火快炒是关键。

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平菇油菜炒肉片

2023-10-08 18:19:37

1油菜择洗干净。2平菇撕长条洗干净焯水。3食材。4肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌10分钟。5葱姜蒜切碎。6下入葱姜蒜爆香。7倒入入平菇加耗油、盐、生抽翻炒。8倒入油菜翻炒均匀。9装盘。

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