糕点菜谱

奶香吐司

火舞的飘雪

做面包其实方子是非常重要的，如果方子好既然不用面包粉或者是金像高粉做出来的面包同样松软可口！我没用过金像粉，但是用不同的方子做过很多面包，每一款做出来味道都各不相同，有的是真的好吃，有的却像极了馒头！刚到美食论坛逛的时候总是翻看前辈们的面包配方，那时就发现好多人在说方子来自君之，那时我就在想，这君之
一学就会的马蹄糕

曈曈和墨墨

很绿色很清凉的小吃，特别是在炎炎夏日，吃一口冰镇的马蹄糕，那种清爽的感觉很难忘掉！虽然好吃，制作却极其简单。马蹄粉车田河牌）和糖和水按1：1：6混合，加了一些荸荠碎，放锅烧，边烧边搅拌，直到它成糊糊状，最把它倒入模具，等冷却，就成型了。
精致、迷人、浪漫的中式“糯米团子”

荧姳

看到网上好多的日本和果子，那精致的小点心让我很兴奋，真是太美了啊！！！日本的和果子，会在脑海里浮现出工艺精细的和果子来。靓丽诱人、美味可口，从中感受到那份细腻柔美的日本风情。“和果子”和中式的“糯米团子”相似。今天就做了这中式“糯米团子”，那美丽中式“糯米团子”，会给你带来奢侈的享受哦。软糯，香滑与
玉米发糕

乐逍遥

1所有干粉类的材料混合备用。2鸡蛋加入白糖打匀，酵母用温水化开，然后把所有材料和（1）混合，拌成面糊。3拌好的面糊合盖发酵。4约一小时后，发酵完成。5发好的面糊倒入抹了油的容器中。6水开后放入锅中蒸15-20分钟，用牙签插入拔出如无面糊粘在上面即可熄火。7做好的发糕。小窍门1）加水的时候要分次加入，
原味蛋糕卷

花木杨

今天烤的这款蛋糕非常棒，当我看到蛋糕在烤箱里变得膨胀时心里那个激动啊～还很顺利的就卷起来了～（对于我这个烘培新手来说～哈哈，这是第二次烤蛋糕哦）
金橘磅蛋糕

kiss战女

所谓的重磅蛋糕就是蛋糕中的油脂和面粉比例为1：1，因为加入大量的油脂所以蛋糕比较细腻好吃。重磅蛋糕可以变化出很多口味，加入坚果或者葡萄干、水果丁类或者朗姆酒，也是非常好吃的。今天用糖渍金橘做的，烘焙出来的蛋糕含着奶香，浓烈牛油香和金橘清香的味道，香飘满屋。隔日烤箱回温之后会更加好吃，配上一杯红茶，绝
全蛋海绵蛋糕

xiaofeixia514

我是烘焙新手，加入美食网也不过才两个月，跟着大家一起学习。第一次上传完整的图解，呵呵。
果酱蛋糕卷

烟水迷离

1把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋黄放碗里加入玉米油、牛奶拌匀。2筛入低筋面粉。3用刮刀翻拌至无颗粒状。4蛋白分三次加入糖，用打蛋器打至湿性发泡。（提起打蛋器可以拉出弯曲的角即可）5把三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊里。6翻拌均匀。7再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊里面。8翻拌至蛋黄糊和蛋白糊充分混合。9把拌好
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做

亲亲妈

爸爸想吃蛋糕，不要有奶油的，老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的，还要有香香的芝麻~~ 所以、这是特意为爸爸调的配方，这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。整个儿拿给爸爸的、所以不切了。白芝麻打的粉，拌的时候就有很浓的芝麻香了。仍旧用电饭锅做，总是觉得电饭锅做的蛋糕比烤箱做的更嫩些，偏爱用电饭锅做蛋糕
枣泥蛋糕——电饭锅做

亲亲妈

用自己做的枣泥做的蛋糕（枣泥的做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-62784.html）。依旧用电饭锅做，我总是觉得电饭锅做出来的蛋糕就是比烤箱做的柔嫩，是我们家喜欢的口感。

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