冬季食谱菜谱

【苏菜】无锡酱排骨

牛妈厨房

　传说，八百多年前的宋朝，十分邋遢的叫花子和尚济公，蓬头垢面身穿破袈裟，一手拿钵一手敲木鱼，腰间插着一把破蒲扇，化缘到无锡，从无锡东街化到西街，从南街化到北街，人人都嫌他脏，一碗斋饭也没有化到。　　后来，他就围着一爿陆记熟肉店转，转过来又转过去，不知转了多少趟。柜台里的一个小伙计看见了，猜到他想吃
鹌鹑蛋烧鸡脚

双鱼座米屑儿

1干香菇洗净、用温水泡发。2鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。3鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。4姜蒜准备好。5炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。6至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。7加糯米酒和老抽炒匀。8加一小勺盐。9再加半小勺鸡精。10加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开
【三道工序轻松做人气美食】辣子鸡

老杨的厨房

传统方式做的辣子鸡，费油，肉还很硬。经过改良后，是外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭。
【苏菜】笋菇烧面筋

李李小酒窝

笋菇烧面筋是一道苏菜。苏州人非常喜欢吃面筋和香菇搭配的菜。由于季节关系，冬笋买不到，我只能用茭白代替啦。
卤水猪肚

吾爱返寻味

1准备面粉1份。2准备醋1碗。3准备老卤1份、生抽1碗、糖60克。4姜数片要切大片、香叶适量、丁香10个。5猪肚3个。6把猪肚放进盆中。7把醋和面粉加入盆中。8用手把醋和面粉将猪肚里外搓洗干净。9把搓洗好的猪肚用流动水冲洗干净。10冲洗好后肚里多余的脂肪去掉。11上锅把水烧开。12水开后把猪肚下锅煮
苏菜—咸蛋黄焗南瓜

紫雏菊

营养丰富的南瓜既对身体有益，又能补血美肤和瘦身，尤其将裹了一层咸蛋黄的南瓜送入口，味道超赞！
【浙菜】杭州名菜---素烧鹅

红豆厨房

素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。口感清鲜素味，营养丰富。
【浙菜】--南瓜蒸肉

gaopingzhao

南瓜蒸肉的特点：味道鲜美口感润滑。
啫啫鸡煲

湘粤情

1将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。2红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。3香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。4烧热煲仔，放入适量的油。5油热后放入姜蒜片爆香。6倒入鸡块焗炒至色黄肉香。7从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。8盖上盖焗五分钟。9加入蚝油，红椒拌匀。
杭州名菜“笋烧肉”

大炒勺

无肉人自瘦，无竹人自俗；若要不俗也不瘦，劝君常食“笋烧肉”。呵呵，这是东坡先生对“笋烧肉”的一种厚爱。东坡先生一生清贫，做官时勤政亲民，平日里只以俸银来过活，但留给后世的却是传世的文学作品和脍炙人口的简朴美食，从简朴中却透出食的精髓和做人的高尚品格！话说，东坡先生初任杭州刺史时，两袖清风身无多余之

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