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  • 【苏菜】--大煮干丝

    gaopingzhao

    大煮干丝又称鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇。

  • 药膳小米粥

    didonaan

    偶娘亲的心脏不好,而且最近这边的城市一直在下雨,晚上打雷的声音很大,吵得她老人家都睡不好,偶家是经常喝小米粥滴,小米有安神的作用,偶也百度一下,莲子百合酸枣仁都是养心安神滴补品,偶就全部购回家,其实还差一味灵芝,这边的中药店都没有好滴灵芝了,偶再在淘宝上找找吧。陈皮是偶自己晒滴,市面上滴都发霉了,哪

  • 【家庭快手小炒】什锦小炒

    绿色天使

    家庭作饭,不但想快捷,又要顾及营养,看看家里的菜,各样的一起一炒,别说还不错,这款【什锦小炒】由此诞生了,还成了我常吃的小炒。今天分享给大家,希望大家喜欢!什锦小炒特点:颜色鲜艳营养丰富咸鲜适当微辣适中下饭伴侣香味浓郁

  • 雨花石汤圆

    A苹果小厨

    苏菜中的一个甜点,很有地方特色的一道美食,因加入了可可粉,就使普通的汤圆变的有了色彩,一点小小的改变,效果就大大不同了。

  • 姑苏名菜“凤还巢”

    大炒勺

    “凤还巢”是苏州的一道历史名菜。据说,过去在苏州无锡一带,通常大户人家的千金出嫁,三天后都要携婿回娘家省亲,以谢父母的养育之恩。女婿在古代时都属于贵宾,到泰山岳丈家都要受到热情的款待。席间翁婿把酒言欢,并嘱托照顾好自己的女儿,这是当时的一种礼俗。即便是穷苦人家也要比平时吃得好一些,以此来款待女婿。这

  • 萝卜丝饼

    A苹果小厨

    萝卜丝饼是苏菜中的一个小点,传统的萝卜丝饼用的油酥皮,我用烫面团来代替了它,嘿嘿,少油更健康嘛!

  • 健康早餐--木耳洋葱肉包

    开心肥羊

    木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,是著名的山珍。可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。更有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良

  • 要吃就吃有故事的菜 —— 传统佳肴之五味干丝

    Nicole的生活书

    苏菜素以风格清新、造型雅致著称,这两大特点,主要反映在刀工精细、刀法多变。无论是工艺冷盘、花色热菜,还是瓜果雕刻,或脱骨浑制,或雕镂剔透,都显示了精湛的刀工技术。 这款五味干丝,是江苏泰州的传统风味小吃,距今已有200多年的历史。据地方史料记载,在清康熙年间,泰州的茶馆就用豆腐干做烫干丝了。清代的

  • 南瓜海鱼汤

    蓝色南半球

    1烧热锅倒入少许油将已经用盐以及胡椒粉腌过的海鱼放入中火煎。2煎好一边煎另一边的时候把姜也放入一起煎。3然后把切成小丁的南瓜倒入焖片刻。4倒入适量开水大火盖上锅盖煮沸。5当汤熬成奶白色,放入少许盐、胡椒粉调味。6放入香菜以及葱段后即可熄火。

  • 【苏菜】茶香烟熏鸡

    梅依旧

    1原料:仔公鸡半只。2原料:盐、花椒30克、香葱、姜、3烟熏料:大米、红糖、茶叶4原料:调料包1个、梅酒。5将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄。6用擀面杖碾碎。7香葱剁成细末。8香葱和花椒、盐一起拌匀,即成葱椒盐。9鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。10将