冬季食谱菜谱

简单的美味—鸡蛋韭菜饺

诗心

1准备馅料：韭菜、鸡蛋、虾米。2鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花，虾米炒一下稍切碎一点。3韭菜洗净控干水分后切成细末。4把蛋和虾米倒入韭菜末中。5加入葱油、盐巴、鸡精搅拌均匀。6擀好饺子皮。7包入馅料后，饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈，方便包形状。8依次包好。9锅中水烧开，下入少许盐。10下入饺子
乌鸡山药红枣汤

筝筝日上

1食材见图。2乌骨鸡洗净，斩块，在开水中焯过，去除血水。3山药去皮，洗净切块，红枣洗净，将它们一同放入紫砂锅中。4锅中加水，没过食材，加生姜，料酒，开大档煲2-3个小时。5煲好鸡汤，加盐调味，撒上葱花即可。6乌鸡山药红枣都是补血的，气血两虚的可以多吃点。
东北乱炖---脊骨炖杂蔬

雨木

这是一道东北人最爱的菜了，做法很简单，也很随意！没有固定的食材要求，就是把时令的蔬菜加上排骨或是脊骨，放在一起慢慢炖出香味来！有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。本来是想玉米的，但老爸不爱吃，所以改别的吧！好在这是个可以任意改食材的菜。老
【浙菜】--三杯豆腐

gaopingzhao

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热
霉干菜烧肉

A苹果小厨

霉干菜烧肉是浙江杭州一带的家常菜，特别是在杭州的龙井，梅家坞等茶乡的茶楼里，品茶后，总能吃上一碗鲜香的农家霉干菜烧肉。加了霉干菜的五花肉，酥软的肉中有种独特的香味，肉肥而不腻，用来配米饭，更是肥而不腻。
【浙菜】鱼头也美味—红烧下巴

浓咖啡淡心情

【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气，所谓‘下巴’指的就是草鱼头，与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】，‘划水’指的是鱼尾。
油豆腐酿肉汤煲

A苹果小厨

一道很清淡的杭州传统汤菜。杭州人一般将油豆腐与猪肉红烧或将肉馅塞入，与青菜炖汤，制做起来非常简单，既营养，又美味。
【浙菜】栗子冬菇

琴心剑胆

栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。
土豆丝生煎包

A苹果小厨

生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎。
【浙菜】：叫花子鸡

kiss战女

1冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。2童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。3用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。4虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。5将馅料填入鸡腹。6将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。7鲜荷叶、马莲草入沸水锅

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