春季食谱菜谱

香辣豆腐皮

芹意

1豆腐皮切粗条，葱姜、红辣椒切细丝，香菜去叶留梗，切长条。2豆腐皮如沸水锅中汆烫，捞出沥干水分；3起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；4下豆腐皮，翻炒均匀；5加入生抽，6加入老抽，翻炒均匀；7下红辣椒丝和香菜梗，并加入少许盐，继续翻炒；8如果觉得干，可以一边翻炒一边加入适量开水；9最后加入少许鸡精，关火，翻
五花肉炒麻豆腐

大炒勺

麻豆腐是老北京的一道价廉物美的小菜，很多北京人都喜欢，可外地朋友就很难接受那股吃起来酸酸的又略带膻气味儿的一种怪味儿。这道小菜在制作时它主要是以清真菜的做法为主，炒制时用的是羊尾油，成菜后热吃还可以，可一旦放凉了便带有一定的膻气味儿，有些汉族同胞也不喜欢那股膻味儿。其实，麻豆腐是很营养的，它主要是以
盐水猪肝

妍之有你

大家都知道猪肝是蛮营养的，女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝，最大的收获是发现了小妞爱吃的口味，以前用炒啊，做汤，她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味，没有腥味，有小朋友的家长可以试试看。
柠汁香煎三文鱼

woaimama5678

1准备好一块新鲜的三文鱼2顺着纹路切几刀，方便入味3放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面4滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的5鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜）6黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整7全部调料放好腌制最少30分钟
辣炒香肠

水青青

食材：香肠3根，辣椒数个，调料：精盐，生抽，调味鲜，食用油方法：1、香肠切片，辣椒切圈。2、锅里烧油，下入辣椒加盐炒熟，3、再把切好的香肠片放进去翻炒片刻，4、调入生抽，调味鲜即可出锅。
鱼头豆腐

莎莎she

虽然样子不好看不过味道确是很美味啊
无油高压锅鸭腿

mokuai

鸭边腿很便宜，我也经常买，但是油很多，吃起来油腻腻的，总想着把那层油给逼出来，用炒锅煎后要烧个把小时才能吃（我儿子刚换了门牙，不好咬，所以肉类我都煮比较软烂），用高压锅煮到时快，折合下，这高压锅无油烧鸭腿就出来了。不用油做鸭腿，做法非常简单。还能多出好多油，可以炒别的菜哦。呵呵
烧油豆腐

小菜一碟的家

非常清淡的软软的油豆腐，纯本味的。
电烤箱版的肉串

树影相依

1干辣椒孜然熟芝麻都打成粉待用2羊肉一斤洗好3猪肉一斤洗好去皮4羊肉猪肉切片5串好6油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料7烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好啦，注：烤箱底部放个烤盘接滴答下的油哦。8烤好了，好香
香菇油菜

开心小精灵

香菇油菜：这是一道经典菜肴，香菇的香气和油菜的清淡结合的完美精致。香菇：又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。

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