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柠汁香煎三文鱼

收录时间：2022-11-15 00:34:29 热度：8405℃

柠汁香煎三文鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

三文鱼 一块

辅料

葱末适量
姜末适量
蒜末适量

配料

柠檬汁 数滴
黑胡椒粉 适量
鲜贝露 适量
鱼露适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

柠汁香煎三文鱼的做法步骤

1
准备好一块新鲜的三文鱼
2
顺着纹路切几刀，方便入味
3
放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面
4
滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的
5
鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜）
6
黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整
7
全部调料放好腌制最少30分钟。（因为后期煎的过程中没有加入任何调味料，所以味道一定要入进去，而且不破坏三文鱼的鲜美）
8
我是腌了两个小时左右，锅中放底油（最好是橄榄油和植物油）
9
油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我还切了几篇杏鲍菇摆盘用）
10
全程都要中小火煎
11
出锅装盘，强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好

本次制作《柠汁香煎三文鱼》所使用的厨具：不粘锅

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