常见菜式菜谱

裙带冬瓜大骨汤

君梦深蓝

夏天喝汤可以开胃消暑，但是不要选择喝一些油腻的浓汤，最好是清淡一些，这样既可以开胃消暑，还能保证营养的吸收，避免堆积脂肪，这首裙带冬瓜大骨汤就非常适合在这个炎热的季节享用。裙带菜是海藻之王，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多，我这次用的是裙带梗（裙带梗是在裙带菜叶片加工时候，利用撕下来
红焖豆角

小虫Susie

豆角又名豇豆，性平，味甘、咸，无毒，豇豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、膳食纤维、B族维生素及烟酸的营养成分。具有调中益气，健脾补肾之功效。对泌尿系统的一切疾病都具有一定疗效。
茄子拌面

花鱼儿

1材料：茄子、面条、蒜末2将蒜末搁入碗中。3随后，加适量的生抽。4加适量的白醋。5加适量的凉开水。6加适量的盐。7加适量的鸡精。8加适量的芝麻油。9调匀成浇汁，待用。10将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。11放入蒸锅中。12盖上盖，蒸软。13开盖，取出。14放入盘中晾凉。15接着，将晾凉好的茄子撕开，
蛋花酒酿

花鱼儿

1材料：鸡蛋、酒酿2水淀粉、白糖3将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，待用。4随后，在锅中加入适量的清水。5接着，下入酒酿，搁入白糖。6煮开。7然后，倒入水淀粉。8勾芡。9最后，倒入蛋液搅匀，即成。10盛出、装入碗中，晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
香草奶酪夹

火镀红叶

香草奶酪夹，外皮香香脆脆，有着披萨风味的香草奶酪夹，咬下去，因为奶酪已呈半流质，所以还有爆浆的口感，好吃！
姜爆腰花

斯佳丽WH

好友带着儿子从广东回来过暑假，一连吃过几次饭，每次问小孩想吃什么，他都会说要吃爆腰花。问他为什么爱吃？她妈解释说主要是每次在家做，不是有味道，就是炒的太老，孩子在家不爱吃，总是爱吃外面饭馆的。还问我有没有好的办法能做出自己做出美味的腰花来？爆腰花是一种的常见菜，外面餐馆做的腰花一般是
蛋黄焗苦瓜

芹意

用咸蛋黄炒苦瓜，包括炒南瓜，做法大概都是一样的。我基本都是用熟蛋黄来做。然而无论生熟，一个关键的要点儿就是蛋黄要均匀粘裹在苦瓜或南瓜片上，如果蛋黄是蛋黄、苦瓜是苦瓜，这个菜就失败了。于是，一味重要的调味料不可少，那就是黄酒。先用黄酒化开蛋黄，蛋黄吃进黄酒，分散性特别好，与油结合，非常容易粘裹
开胃滋补抗老养颜鲜香辣爽的湘菜名品—剁椒鱼头

kiki牛

1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水；2将鱼头切成两半，撒白胡椒粉、少许盐、适量料酒、食用油搓揉均匀，腌制10分钟； 3大葱切丝、姜蒜切片；小葱切小段，另准备些姜蒜切成末； 4剁辣椒准备好；5准备一个蒸鱼的盘子，将葱丝、姜片、蒜片垫底；6鱼头放入盘中，均匀地铺上剁辣椒；7上火蒸约8分钟，关火后再虚蒸2分钟；
什锦炒馒头丁

nancy_W

天气一热起来人就懒得做饭，之前在美天有看到大家做的炒馒头，看起来挺香的，我还没吃过炒馒头呢。正好上回做了好多馒头，就搭配了点新鲜的蔬菜一起炒来试试。回锅的馒头外脆里嫩，完全没有了剩馒头的嫌弃感~各种颜色的蔬菜切成丁和馒头配在一起，色彩鲜艳很好看，还能唤起点食欲。夏天来了要少吃肉，所以也没放肉类，
玉米芝情——玉米渣芝士球

紫韵千千

榨完鲜玉米汁的玉米渣倒掉有点可惜了，添加点材料又成一道美味的小零食。

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