常见菜式菜谱

西北菜-----平锅羊肉

漂亮马婆

1备料。羊肉选择新鲜羊腿肉。2锅内加凉水放入羊肉，小火加热，开锅后撇去浮沫煮至变色捞出。3葱、大茴、干辣椒、桂皮洗净。4洋葱竖着切8瓣。5砂锅加足量水，放入淖水的羊肉。6加入3中的煮料，干辣椒用一部分，洋葱取最里面的部分加入砂锅，倒入黄酒大火烧开转小火约30分钟，羊肉可以用筷子插入即可捞出。7干辣椒
老酱排骨

清欢的烟火生活

1葱洗净切成段，姜蒜去皮洗净切成片，排骨洗去血水。2炒锅放入少许油，放入排骨煸炒。3排骨煸出油微黄后放入葱、姜、蒜炒香。4放入约一汤匙的老酱炒香。5倒入一碗水，放入老抽、生抽、少许盐煮沸改小火焖至略收汁。6放入味精，水淀粉勾芡即可起锅。
虾干白玉菇烩丝瓜

红豆厨房

蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级。这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。
咖喱汁珍珠藕圆

红豆厨房

珍珠丸子起源于湖北。湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品，古时候就有“沔阳三蒸”的美名，至今声誉不减当年。沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示喜庆和郑重。有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制品，入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中，使人大饱眼
辣味韭菜炒豆干

红豆厨房

最简单的家常菜-韭菜炒豆干，也是我家那位百吃不厌的一道菜。这次多加点辣椒炒成辣味的，香香的非常的下饭提味。
大米发糕

刘英杰

1将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。2将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。3取出面团整理成形。4取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。5发酵至2倍大。6开水上锅，大火蒸30分钟。7蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
蜜汁肉片

浓咖啡淡心情

1猪肉洗净，沥干水分，切成薄片。2肉片放容器中，加入2-3大勺大喜大烤肉酱。3搅拌均匀，腌一会，使肉入味。4洋葱和彩椒洗净，切成小块。5锅中倒油烧热，放入肉片炒至断生。6将炒好的肉片盛出来，沥油备用。7原锅留油烧热，下彩椒和洋葱块略炒。8倒入炒好的肉片。9加入适量盐和鸡精炒匀。10最后用水淀粉勾芡即
鲜虾豆腐卷

燕清欣

这道鲜虾豆腐卷味道是非常鲜美的，你可以直接也吃也可以弄个酱蘸着吃，一般我和小宝就直接吃了，每一口都能吃到虾的。。。如果我把这个当早餐的吃的时候，会再配上一碗浓稠些的白米粥这样可是即营养又美味的。。。
美味妈妈菜——鱼香茄子

蜜糖厨房

1准备材料2葱姜和猪肉切末备用3茄子洗净切长条4锅中放油，将茄条煸至7-8成熟，将茄条盛出备用5锅中留底油，放入肉末煸熟后加入葱姜末炒香6将锅中加入盐、生抽、少许糖、米醋，放入茄条翻炒均匀后，点适量水，将茄子焖至熟烂7关火后，放入鸡精，淋入香油8起锅装盘，放小香葱和红椒丝装饰即可小窍门1、低油版鱼香
红烧肉（炖锅版）

小菜一碟的家

回老家用土灶台做的红烧肉，好久没有尝到的美味，鲜香软糯，入口即化。

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