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红烧肉（炖锅版）

小菜一碟的家

收录时间：2022-11-19 00:56:22 热度：7725℃

红烧肉（炖锅版）的做法

1张图片

“ 回老家用土灶台做的红烧肉，好久没有尝到的美味，鲜香软糯，入口即化。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

姜片适量
葱适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
红烧汁 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉（炖锅版）的做法步骤

1
准备好材料，洗净备用。
2
五花肉切成3厘米左右的肉块。
3
姜片入锅煮水，加料酒。
4
水沸时，将五花肉倒入锅中焯水。
5
焯至变色即可捞起沥干。
6
热锅倒少许油爆香姜片。
7
五花肉入锅翻炒。
8
加少许盐。
9
加料酒。
10
加开水没住肉。
11
加红烧汁适量。
12
炖锅底垫一根自家种的大葱，将肉盛起来。
13
小火慢炖至汤汁收干即可。

本次制作《红烧肉（炖锅版）》所使用的厨具：炖盅、炒锅

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