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虾干白玉菇烩丝瓜

收录时间：2022-11-12 00:36:35 热度：3405℃

虾干白玉菇烩丝瓜的做法

3张图片

“ 蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。
丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。
此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级。
这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。 ”

食材明细

主料

丝瓜 2根
白玉菇 1盒

辅料

干虾 10克

配料

姜适量
葱适量
蒜瓣 2个
盐适量
白糖 1克
水淀粉 适量
鸡精适量
香油适量
料酒 5毫升

美食特点

清淡口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
虾干用清水浸泡洗净。
3
丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5
倒入虾干翻炒。
6
淋入料酒出香。
7
倒入洗净的白玉菇翻炒。
8
加入盐和糖。
9
再放入丝瓜翻炒，
10
加少许的冷水烧至片刻。
11
丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
12
在淋入香油翻炒均匀关火。

制作小窍门

丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑。
炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观。

本次制作《虾干白玉菇烩丝瓜》所使用的厨具：炒锅

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