1张图片
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这一道菜同样是出自敬爱的石老师之手的月子餐,虽然过去了一段时间,看到这些图片,仿佛又看到了老师手把手的教我们做菜时的场景。经过老师处理的猪肝特别的嫩,非常好吃。为了便于拍照,有位同学自告奋勇地专门给我们摆了一下造型,真是太可爱了! ”
食材明细
美食特点
猪肝炒菠菜的做法步骤
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将猪肝放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐,用手抓匀后腌制10分钟。
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3
将葱、姜、蒜捡出后,将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味。
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锅中放入麻油,放入猪肝急火煸炒变色后,放入菠菜,放入盐煸炒均匀即可。
制作小窍门
猪肝一定要腌好后冲洗干净,再进行调味,经过这样处理后的猪肝没有一丝的异味。
本次制作《猪肝炒菠菜》所使用的厨具:炒锅