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棒棒鸡丝

收录时间：2023-09-22 04:10:17 热度：804℃

棒棒鸡丝的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

葱适量
料酒适量
花椒适量
生抽适量
白糖适量
味精适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
熟芝麻仁 适量
香油适量
姜适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

棒棒鸡丝的做法步骤

1
原料。
2
锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸
3
大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟
4
捞出晾凉
5
煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
6
大葱切丝
7
大葱切丝，铺在盘底。
8
拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
9
然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。
10
最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。

本次制作《棒棒鸡丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜中式宴请老人川菜朋友聚餐夏季食谱宴客菜四川小吃晚餐名菜学生

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