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红烧罗非鱼
红烧罗非鱼
草莓
收录时间:2021-11-17 17:56:40 热度:2845℃
2张图片
“
罗非鱼都是蒸着煎着吃,这次换个新花样用红烧的,有点甜甜的味道很不错~
”
食材明细
主料
罗非鱼
一条
辅料
葱姜蒜末
适量
配料
油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧罗非鱼的做法步骤
1
葱姜蒜末切碎备用。
2
鱼洗净在背上划几刀。
3
锅内热油用手提着水先炸一下鱼头部位。
4
再炸一下其中一面。
5
用同样方法炸制另一面。
6
把鱼放进去不要动,改小火炸。
7
翻面继续煎炸。
8
把之前切好的葱姜蒜末放入碗内加少许油。
9
加入适量生抽。
10
加入白砂糖和盐。
11
加入少许鸡精。
12
用开水冲入这碗调料内。
13
把搅拌好的调料倒入到鱼身上。
14
转大火烧开。
15
发现汤汁再加适量白开水,有高汤最好加高汤,直至鱼酥烂即可。
制作小窍门
1.蒜米要多点,那样味道更比较鲜美。
2.喜欢甜味的就多放点糖
3.最后加水,如果有高汤的话最好加高汤。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
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