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收录时间:2021-11-19 11:58:08      热度:6007℃
红烧排骨的做法

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红烧排骨是中国传统佳节的常备菜肴,它的味道酥香咸鲜,色泽金黄几乎人人都爱吃,它的做法虽简单,但各家的风味都不同。嫌炒糖麻烦这次做的排骨学着老杨没有放糖,味道还是一样好吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切成小块,冷水放入煮锅里,放入十几粒花椒焯出血水。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    把焯好水的排骨捞出并洗净血水和浮沫控干水分备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    姜切片,葱切段,辣椒切段,准备2枚八角备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒入油烧热,放入八角、姜片、葱段煸香。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    放入排骨煸炒至微黄。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    放入辣椒段煸出香味。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    淋入生抽和老抽上色。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    倒入一大碗水煮沸。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    放入少许盐、五香粉和鸡精改小火烧。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    烧至排骨熟收完汁即可。

制作小窍门

喜欢甜味的可以放一些冰糖在里面。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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