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盐焗鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋
紫韵千千
收录时间:2024-06-28 22:58:54 热度:2503℃
1张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
1000克
辅料
粗盐
2000克
美食特点
原味
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
1
准备所需材料。(鹌鹑蛋清洗干净)
2
粗盐放锅内开小火炒热。
3
将一半炒热的粗盐盛出。
4
然后铺上鹌鹑蛋。
5
再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。
6
成品
制作小窍门
粗盐可以重复使用,一定要用小火焗,大火焗会爆蛋和糊。
我做的份量有点多,如果人少吃的话可减少份量,500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少,太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。
本次制作《盐焗鹌鹑蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
早餐
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