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叉烧内脊肉

收录时间：2021-11-19 10:08:31 热度：2190℃

叉烧内脊肉的做法

4张图片

“ 猪内脊是猪肉中血红素含量最高、最鲜嫩的部位，做一款馋涎欲滴的叉烧肉。 ”

食材明细

主料

猪内脊肉 400克

辅料

蜂蜜 1调羹

配料

料酒 10毫升
叉烧酱 3调羹

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

叉烧内脊肉的做法步骤

1
主料：猪内脊肉2条（400克）调料：料酒10毫升，叉烧酱3调羹.
2
肉洗净去筋膜。
3
用叉子在肉上多插孔便于进滋味
4
加入料酒腌制15分钟。
5
倒出多余的汤汁，加入叉烧酱。
6
手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天，中间拿出翻拌几次。
7
烤盘覆盖铝箔膜排入腌好的内脊肉，多余的料汁里加入1叉匙蜂蜜拌均，在肉表面刷上一层蜜汁。
8
烤箱预热，210度中层烤20分钟。
9
拿出翻面再刷一层蜜汁，再烤20分钟。

本次制作《叉烧内脊肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人冬季食谱晚餐酒席

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