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酸梅酱排骨
酸梅酱排骨
请叫我小蜜
收录时间:2022-08-26 09:21:22 热度:8757℃
1张图片
食材明细
主料
肋排
350g
辅料
酸梅酱
适量
鸡精
适量
盐
适量
黄酒
适量
生抽
适量
生姜
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酸梅酱排骨的做法步骤
1
肋排两条
2
切块,水烧开,在开水里焯一下
3
把肋排冲洗干净,滤去水分
4
坐锅起油,放生姜片爆香,倒入排骨煸炒
5
加适量黄酒去腥,倒入生抽,加一粒八角,大火
6
加适量冰糖和盐(不要太多,后面的酸梅酱也有一定甜度)加两汤匙酸梅酱,翻炒
7
加适量鸡精,改小火收汁
8
等汤汁变得如图一样粘稠,就OK了
本次制作《酸梅酱排骨》所使用的厨具:汤锅、不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
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