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烧麦
烧麦
kiss战女
收录时间:2024-02-01 05:50:31 热度:776℃
3张图片
食材明细
主料
糯米饭
适量
辅料
肉馅
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
香葱
适量
白糖
1/2勺
香油
1勺
老抽
1勺
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
烧麦的做法步骤
1
材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭
调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺
2
将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。
3
猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。
4
胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。
5
锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
6
另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。
7
将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。
8
烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。
9
用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。
10
蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成。
菜谱标签:
主食
家常菜
孕妇
早餐
秋季食谱
午餐
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