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鱼的做法很多，但是家常炖鲤鱼还是我最爱吃的。尤其是跟卷子一起做鱼锅卷子一锅鲜，味道更美啦
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿哦。 ”
食材明细
美食特点
家常炖鱼——鱼锅卷子一锅鲜的做法步骤
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1
葱切成段，姜切成片，蒜略拍，干辣椒3个，花椒适量，五瓣角2个。
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2
小土豆五个，豆角200克，土豆切成条，豆角掰成小段。
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3
鱼肚用刀斜片出口，以便入味，然后先奄制5分钟，把大蒜放鱼肚子三瓣（去腥）
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4
热锅放油，油热后放入辣椒、花椒、五角瓣，炸出香味后放入葱姜蒜。
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7
随后放入一小匙米醋，适量鸡精和炖鱼料，少量盐，（炖鱼时不宜先放入盐，鱼成熟前10分钟左右加入盐较好，此时放入少量盐是为鱼更入味）
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8
然后放热水，将没过鱼，待水开后放入切好的土豆条和豆角。
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12
从宽面一侧开始卷起，大约十厘左右宽。从宽面卷是为了卷子做出来以后层多，最好卷三层以上。
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15
将切好的小条拉长。然后将小条卷三至四下，与卷好的小条捏到一起。（此步骤可以与上步骤一起，拉长以后就立刻卷起）
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18
将卷好的卷子放入豆角上，盖上锅盖，等待十五分钟，大火收汤即可出锅。
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制作小窍门
鱼锅卷子一锅鲜，看起来貌似步骤繁琐，但是做起来很方便，适合家常享用，如果有大锅把卷子贴出嘎吱会更好吃的哦
本次制作《家常炖鱼——鱼锅卷子一锅鲜》所使用的厨具：不粘锅
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