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黄金蒸饺
黄金蒸饺
刘英杰
收录时间:2022-11-20 13:35:04 热度:3805℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜
适量
辅料
白菜
适量
猪肉
适量
大葱
适量
姜
适量
配料
香油
适量
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
黄金蒸饺的做法步骤
1
将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊。
2
南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
3
白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合。
4
放入香油,酱油,五香粉,盐,味精,搅拌均匀。
5
搅拌均匀.
6
饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子。
7
擀成中间厚边缘薄的面皮。
8
包入馅料。
9
包成一个饺子,入锅蒸20多分钟即可。
制作小窍门
1 蒸饺要用烫面来做。
2 蒸的时间不要太长,否则影响口感。
本次制作《黄金蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
快餐
午餐
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