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试做泰式火锅(冬阴功汤底)
试做泰式火锅(冬阴功汤底)
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收录时间:2022-11-24 01:40:38 热度:7759℃
1张图片
“
前天去吃泰式火锅,很是觉得好吃,决定山寨一下下
”
食材明细
主料
虾
合适
文蛤
适量
鱼丸
适量
蟹棒
适量
草菇金针
适量
辅料
时蔬
吃的晚为标准
西红柿
适量
午餐肉
适量
配料
冬阴功酱
适量
香茅酱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
试做泰式火锅(冬阴功汤底)的做法步骤
1
个人觉得做冬阴功汤最重要的是备料,因为内地估计不好找这些原料吧,看各位大神的介绍要什么香茅南姜啊,青柠叶呀,我这里都没有,运气不错的是在麦德龙找到一种香茅酱,试一试吧,不知道能不能替代
2
鸡汤,骨头汤,鲜汤宝兑的汤,凉白开什么都行,加入切片的姜蒜煮沸
3
加两大匙冬阴功酱
4
加半匙香茅酱(根据自己的口味可多可少,如果是没有尝试过香茅草的人一定要谨慎添加,切记切记)
5
我没有椰粉和炼乳,加了一罐椰奶,切了半个青柠,把汁挤到锅里,盖上盖焖煮十分钟
6
生抽加切碎的朝天椒,就是本次火锅的蘸水了,记得要加一点水哟,不然会太咸
7
把食材丢到锅里煮熟,搞定
本次制作《试做泰式火锅(冬阴功汤底)》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
火锅
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