想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
手擀炒面
手擀炒面
尚小可
收录时间:2022-11-05 15:30:32 热度:5184℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
辅料
豆角
适量
猪肉
适量
大蒜
适量
姜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
手擀炒面的做法步骤
1
原料:面粉,水,豆角,猪肉,大蒜,姜,八角,干辣椒
2
面粉加水和成稍硬的面团,饧15分钟
3
擀成薄厚均匀的圆片
4
反复折叠后切成细条
5
抖散备用
6
锅内加适量油烧热后关火,将面条均匀铺入锅内
7
再开小火,不停转动锅体,将面条炒至两面焦黄后盛出备用
8
豆角切段,猪肉切片,姜,蒜,八角备好
9
起油锅,入姜片和干辣椒,八角炒出香味
10
放入猪肉翻炒变色后,加盐,老抽,生抽,五香粉
11
加入豆角翻炒
12
加入约没过菜的开水,大火烧开后焖2分钟
13
取出一半的汤汁
14
把面条铺在菜上
15
均匀淋上取出的汤汁
16
撒上大蒜碎
17
加盖中小火焖10分钟,转大火收干汤汁,抖散即可
18
成品
本次制作《手擀炒面》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
推荐菜谱
二人世界
西式宴请
情人节
懒人食谱
立春
创意菜
晚餐
豆浆
河北菜
自制食材
活血化瘀
广东小吃
宿舍时代
馒头花卷
山东小吃
下元节
生日
朋友聚餐