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收录时间:2022-11-17 15:58:04      热度:2032℃
鲜虾饺子的做法

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食材明细

主料
  • 鲜虾仁 1斤
  • 肥肉馅 2两
  • 蒜黄 2两
辅料

美食特点

鲜虾饺子的做法步骤

  • 鲜虾饺子的做法步骤:1
    1
    鲜虾仁:洗净,用刀拍碎后,少尉剁一下,不用太碎
  • 鲜虾饺子的做法步骤:2
    2
    肥肉馅:剁成肉末。
  • 鲜虾饺子的做法步骤:3
    3
    虾仁馅和肥肉馅混在一起,放入一个鸡蛋清,加入五香粉、切碎的姜末、白糖、生抽、老抽、盐,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏20分钟
  • 鲜虾饺子的做法步骤:4
    4
    蒜黄洗净切碎备用
  • 鲜虾饺子的做法步骤:5
    5
    面适量,放入5g盐,用凉水和成面团,软硬适中即可,揉均匀醒十分钟。
  • 鲜虾饺子的做法步骤:6
    6
    包之前,将腌制好的肉馅和蒜黄碎混合均匀,饺子馅最终完成
  • 鲜虾饺子的做法步骤:7
    7
    包饺子,大家都会,我就不说了,呵呵

制作小窍门

1、虾馅饺子或是鱼肉馅饺子,不用放太多的调料,保持鲜香为最好。
2、鱼虾鲜饺子最好不蘸醋吃,如果淡的话可以沾生抽吃。
本次制作《鲜虾饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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