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收录时间:2021-11-19 02:40:39      热度:2902℃
烤排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 圆葱头 100克
  • 大蒜 半头
  • 花椒面 小许
  • 胡椒面 适量
  • 酱油 30克
  • 料酒 20克
  • 食盐 一小勺
  • 白糖 一汤勺
  • 大姜 适量
酱汁

美食特点

烤排骨的做法步骤

  • 烤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨两斤准备好
  • 烤排骨的做法步骤:2
    2
    园葱和大蒜都切成丁
  • 烤排骨的做法步骤:3
    3
    大姜切成小丁备用
  • 烤排骨的做法步骤:4
    4
    准备好料酒和酱油
  • 烤排骨的做法步骤:5
    5
    把所有的调料都放到排骨盆内,倒上这样一小勺盐
  • 烤排骨的做法步骤:6
    6
    再倒上这样一汤勺糖
  • 烤排骨的做法步骤:7
    7
    倒上酱油和料酒拌均匀
  • 烤排骨的做法步骤:8
    8
    倒入保鲜袋内,我扔到窗夹层里冷藏腌制入味,中间要不断翻一下,让调料均匀沾在排骨上
  • 烤排骨的做法步骤:9
    9
    腌制四至五个小时后摆入烤盘
  • 烤排骨的做法步骤:10
    10
    盖上锡纸,以防失水太多,烤的太干口感不好
  • 烤排骨的做法步骤:11
    11
    放入烤箱中上层220度烤半个小时
  • 烤排骨的做法步骤:12
    12
    准备好酱汁,把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀
  • 烤排骨的做法步骤:13
    13
    30分钟到了,拿出烤盘揭下锡纸
  • 烤排骨的做法步骤:14
    14
    刷上酱汁盖上再烤
  • 烤排骨的做法步骤:15
    15
    10分钟后拿出烤盘把排骨翻过来,再刷上酱汁,进烤箱再烤10分钟,这次不要盖锡纸,让其上色
  • 烤排骨的做法步骤:16
    16
    全程用了50分钟,出炉装盘
本次制作《烤排骨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 热菜   烤箱菜   孕妇   老人   朋友聚餐   午餐   晚餐   学生  

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