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烤排骨
烤排骨
秋雁红枫
收录时间:2021-11-19 02:40:39 热度:2902℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
2斤
辅料
圆葱头
100克
大蒜
半头
花椒面
小许
胡椒面
适量
酱油
30克
料酒
20克
食盐
一小勺
白糖
一汤勺
大姜
适量
酱汁
老抽
适量
甜在酱
适量
蜂蜜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
烤排骨的做法步骤
1
排骨两斤准备好
2
园葱和大蒜都切成丁
3
大姜切成小丁备用
4
准备好料酒和酱油
5
把所有的调料都放到排骨盆内,倒上这样一小勺盐
6
再倒上这样一汤勺糖
7
倒上酱油和料酒拌均匀
8
倒入保鲜袋内,我扔到窗夹层里冷藏腌制入味,中间要不断翻一下,让调料均匀沾在排骨上
9
腌制四至五个小时后摆入烤盘
10
盖上锡纸,以防失水太多,烤的太干口感不好
11
放入烤箱中上层220度烤半个小时
12
准备好酱汁,把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀
13
30分钟到了,拿出烤盘揭下锡纸
14
刷上酱汁盖上再烤
15
10分钟后拿出烤盘把排骨翻过来,再刷上酱汁,进烤箱再烤10分钟,这次不要盖锡纸,让其上色
16
全程用了50分钟,出炉装盘
本次制作《烤排骨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
烤箱菜
孕妇
老人
朋友聚餐
午餐
晚餐
学生
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