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收录时间:2024-01-20 17:52:05      热度:5337℃
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法

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胡萝卜玉米排骨汤,在我家餐桌上出现的频率很高,而且不分季节,呵呵,谁让海南就只有两个季节呢。另外还有一个重要原因,那是因为家里有个近视眼帅锅,胡萝卜益肝明目,玉米也是补眼睛的好东西,而这个帅锅喜欢吃排骨,所以这道汤便成了我家的经典家常汤煲了。

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 3片
  • 适量

美食特点

【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤

  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:1
    1
    原料准备;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:2
    2
    玉米和胡萝卜切成合适的长度,姜切片
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:3
    3
    排骨冷水入锅,焯掉血水;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:4
    4
    移入沙煲中;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:5
    5
    加入姜片;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:6
    6
    加入玉米;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:8
    8
    大火烧开转小火煲90分钟;
  • 【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:9
    9
    入盐调味即成。

制作小窍门

1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用;
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
本次制作《【胡萝卜玉米排骨汤】》所使用的厨具:砂锅、煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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