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酸辣鸡血

收录时间：2022-11-05 16:43:31 热度：2558℃

酸辣鸡血的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡血适量

辅料

酸辣椒 适量
红辣椒 适量
姜丝适量

配料

精盐适量
茶籽油 适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
白醋适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣鸡血的做法步骤

1
一个鸡的鸡血。
2
锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。
3
将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。
4
锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。
5
待鸡杂炒干水分调入白醋，料酒去醒。
6
倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。
7
倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀。
8
将酸辣味炒至入味。
9
调入鸡精炒匀。
10
出锅装碗中。

本次制作《酸辣鸡血》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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