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天气越来越冷了，今天做美味又有营养的小米青菜肥牛，听名字有点象菜，但其实算是主食了。
这道菜菜味道鲜美，营养健康，特别适合现在寒冷的冬天，暖胃养生。
这几天每天都是阴沉沉的，拍照也拍不了，今天好不容易有了点阳光，一定要利用上呢。 ”
食材明细
美食特点
暖胃养生------小米青菜肥牛的做法步骤
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准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。
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最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。
制作小窍门
原料：小米 肥牛 生菜
调料：姜末 大葱末 史云生浓醇高汤两支（或鲜鸡汤） 蚝油 芝麻油 盐
1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。
2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。
3、按加水的量，差不多应该加3支高汤，我今天只加了2支，所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。
本次制作《暖胃养生------小米青菜肥牛》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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