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希腊可球

静静、
收录时间：2024-05-16 15:25:40      热度：3291℃
希腊可球的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

希腊可球的做法步骤

  • 希腊可球的做法步骤：1
    1
    黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发，打到颜色发白，体积膨大。
  • 希腊可球的做法步骤：2
    2
    加入盐，搅拌均匀
  • 希腊可球的做法步骤：3
    3
    分两次加入全蛋液，并充分搅拌均匀
  • 希腊可球的做法步骤：4
    4
    此图为搅拌均匀的样子
  • 希腊可球的做法步骤：5
    5
    倒入过筛的低粉
  • 希腊可球的做法步骤：6
    6
    用橡皮刮刀慢慢拌匀，成为比较稀且有粘性的面糊
  • 希腊可球的做法步骤：7
    7
    挖一小块面糊（8g左右），用两个小勺把面糊整成圆球状（不怕粘手的朋友，可以把面糊放在左手心，右手用小勺整形）
  • 希腊可球的做法步骤：8
    8
    把小球放在铺有锡纸的烤盘上（油纸也可以），做好所有的小球，小球之间要有一定得间隔
  • 希腊可球的做法步骤：9
    9
    用筷子沾水，在小球的顶部轻轻扎一下，不用太深，每扎完一个，要用纸巾擦拭筷子，然后再蘸水，再扎，直至所有的小球都扎孔完毕
  • 希腊可球的做法步骤：10
    10
    在扎好的小孔里挤入一点果酱，一点点就可以了
  • 希腊可球的做法步骤：11
    11
    放入预热好的175°的烤箱，中上层，烤15分钟左右，烤到表面微微金黄就可以了

制作小窍门

因为果酱的量比较少，用裱花袋会比较浪费，可以用家里的小号保鲜袋，装入果酱后，在底部剪一小口，就可以挤果酱了
本次制作《希腊可球》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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